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Chicorée // Rouge de Vérone

Description :

Feuillage ovale et allongé, concave et engainant. Forme une rosette lâche et ouverte durant la première année, puis une longue pomme ronde et serrée au cours de l’hiver et du printemps.

Saisonnalité :

Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte en fin d’hiver. Récolter feuille à feuille au besoin en automne, ou couper la pomme entière. L’amertume est atténué par le froid.

Origine :

D’après une population maintenue par le Biau Germe.

Notre avis :

Une très belle souche actuellement en cours d’acclimatation. Peut-être des graines l’an prochain.