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Concombre // Blanc demi-long

Description

Fruit légèrement côtelé, hérissé, de 15-20cm de long et 4-6cm de large, de couleur blanc verdâtre puis bien blanc à maturité.

Avantages

Très bonne vigueur, productif et rustique. La peau est fine, et le fruit est très digeste et peu amer lorsqu’il est bien pelé.

Peut se conserver à maturité pendant plusieurs mois dans de bonnes conditions ; il prend alors un goût légèrement citronné, avec très peu d’amertume, alors que graines restent enveloppées dans un gel sucré (comme un melon bien mûr).

Il est vivement conseillé de manger le fruit dans son entier, après l’avoir coupé longitudinalement en trois et après avoir chassé les graines avec le plat d’un couteau, en pelant le moins d’épaisseur de peau possible.

Origine

Très ancienne variété préexistante à la fin du XIX siècle, parmi de nombreuses formes de concombres blancs.

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