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Courge // Patidou

Description

= «Sweet Dumpling».

Variété coureuse. Produit 5 à 10 délicieuses petite courges miniatures par pied. Parmi les plus précoces après le pâtisson. Peut se conserver 3 à 4 mois dans de bonnes conditions.

Fruits

fruit côtelé de 500 g environ à maturité, concaves côté pédoncule avec des côtes arrondies très marquées, de couleur ivoire striés de vert ou orange.

Chair

Chair orangée, très fine, ferme et très sucrée, à goût prononcé de châtaigne et de noisette. Se consomment crus râpés, ou farcis rôtis au four ou à la vapeur, en confiture.

Origine

Ancienne forme de courge américaine pré-colombienne, de la même espèce que la courgette.