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Courge musquée // Butternut

Description

Variété coureuse assez tardive.

Fruits

Fruits cylindriques terminés renflés à la base autour des graines, côté ombilic, de 1,5 à 3 kg. Peau lisse, vert clair puis ocre en mûrissant.

Chair

Chair jaune orangé, ferme mais tendre, avec un goût musqué, très parfumée très fin. Très bonne conservation.
Peut se consommer cru râpés, ou en confitures et gâteaux.

Origine

Rapportée d’Amérique centrale, cette courge était déjà cultivée au Potager du Roi sous Louis XIV par La Quintinie.