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Fève // À grains violets

Description :

Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant des cosses de 1.5 cm de large et atteignant environ 25-30 cm de long, pouvant contenir jusqu’à 6-7 grains de couleur verte devenant violet foncé à maturité.

À consommer de préférence sec en potages ou purées. S’utilise également à demi-maturité, crues ou sautées à la poêle.

Saisonnalité :

Semi de février à août pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Très rustique.

Origine :

D’après une population préservée par Amaranthe dans les Pyrénées ariégeoises.

fèves violettes feuilles

Notre avis :

Une très belle variante rustique de la fève violette.