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Fèves // Aguadulce

Description :

Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant de très longues cosses de 2 cm de large et atteignant environ 35 à 40 cm de long, pouvant contenir jusqu’à 8-9 grains volumineux et charnus, de couleur vert ocre à maturité.

À consommer de préférence à demi-maturité crues ou sautées à la poêle. S’utilise également sec en potages ou purées.

Saisonnalité :

Semi de février à août pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Vigoureuse et productive

Origine :

D’après une population préservée par Yves Giraud du Collectif des seumeurs du Lodévois-Larzac.

fèves aguadulce

Notre avis :

Un grand classique, à réserver cependant pour les jardins bien exposés.