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Nigelle blanche

Nigella damascena

Cette magnifique nigelle fait partie du mélange messicole (constitué avec des graines glanées au cours des deux dernières années) que nous avons semé en limite du jardin, il était plein de surprises. Nous avons eu la chance de recevoir des graines d’une lignée uniformément blanche !

Ses graines ont un petit gôut de bonbon à la fraise, mais elles doivent n’être consommées qu’en petite quantité, car elles contiennent des alcaloïdes puissant qui peuvent s’avérer toxiques à forte dose. Elle est différente de la nigelle cultivée, qui orne les pains plats du moyen-orient.

Lien : Nigelle sur Wikipedia