Publié le

Courge // Pâtisson

Description

Plante non coureuse. Il en existe des variétés de différentes couleurs.
Summer_squash_patisson_marbre1

Courge Patisson STV

Culture similaire à celle de la courgette. Se consomme jeune (entier) ou à maturité (à éplucher de préférence).

Fruits

Nombreux fruits ivoire de la forme d’un disque épais, formant une corolle plus ou moins renflée à la périphérie (10 à 20 cm de diamètre). Très décoratifs.

Chair

Chair ferme, épaisse et douce, de couleur blanche.

Origine

Ancienne forme de courge américaine pré-colombienne, de la même espèce que la courgette.