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Plantain // Corne de cerf

Description :

Plante en rosette, à fleur du sol, indicatrice des terrains piétinés. Le nom de la plante provient de ses feuilles allongées, irrégulièrement crantées, qui poussent toute l’année. La floraison en épis intervient tout l’été, de mai à août.

Saisonnalité :

Récolte en fin d’hiver.

Usages :

Plante tannique et astringente, aux vertus ré-équilibrantes. Les feuilles et les fleurs sont comestibles et utilisées en salades ou macérations huileuses.

Origine :

Espèce originaire des cordons dunaires. D’après une population cultivée par le Biau Germe.

Plantago coronopus Sturm64

Notre avis :

Une plante méconnue qui a pourtant toute sa place au jardin, en bordures d’allées où elle va jouer son rôle de décompaction du sol.

Lien : Plantago sur Wikipedia