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Oignon rocambole

Description L’oignon rocambole est une variété vivace de l’oignon cultivé : Allium cepa var. proliferum. Ses tiges vert bleuté de 50 à 80 cm de haut qui sont persistantes rappellent un peu la ciboulette. Il s’agit d’une curiosité de la nature : cette plante a été sélectionnée pour sa capacité à former des bulbilles en…

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Catalogue // Plants potagers printemps 2016

Présentation Voici la liste des plants potagers (légumes et fleurs annuelles) disponible ce printemps. Tomates Tomates précoces Rose à feuilles de pomme de terre Languedocienne Ararat feuer Tomates ananas Ananas marbrée Ananas citron Ananas verte et rose Tomates charnues Rose de Berne Jaune de Saint-Vincent Noire de Crimée Cornue des Andes Saint Pierre Captain Lucky…

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Ciboulette

Description La ciboulette est une plante vivace de la famille des Amaryllidacées. Il s’agit d’une forme d’ail vivace cultivé dans les jardins. Il en existe plusieurs variétés, à feuilles plus ou moins fines. Culture La ciboulette apprécie les terres franches et un peu fraîches, mais pourra s’adapter à tous les environnements cultivés, ainsi que dans…

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Ciboule de Chine

Description La Ciboule est une plante herbacée, bulbeuse et vivace originaire d’Asie, de la famille des Amaryllidacées. Elle peut atteindre 70 cm de haut dans de bonnes conditions. Elle se différencie de la Ciboulette par ses feuilles vert pâle, étroites, presque plates et par son inflorescence en ombelle de fleurs blanches à 6 tépales disposés…

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Origan

Description Originaire d’Europe, l’origan a été exporté au Moyen-Orient. Il est connu et reconnu par les peuples de l’Antiquité pour son goût prononcé, et ses vertus médicinales. C’est une plante aromatique rampante de la famille des lamiaceae, principalement habituée aux collines sèches méditerranéennes. Elle produit de grandes hampes de fleurs roses en été, très appréciées…

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Benoîte // Rouge

Description La Benoîte est, tout comme la Fraise, une plante de la famille des Rosaceae qui apprécie les endroits frais tels que les haies, les sous-bois. Cette population est issue d’un semi du célèbre cultivar ‘Mrs Bradshaw’. Culture La Benoîte apprécie les ourlets forestiers nitrophiles ou hygrophiles. On la cultivera donc de préférence sous des…

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Iris // Blanc du Japon

Description Cet Iris originaire de Chine est extrêmement cultivé au Japon et aux Etats-Unis. Il apprécie les régions tempérées. Il produit de longues feuilles linéaires de 40-50cm de hauteur et de belles fleurs blanches striées de bleu et jaune. Usages traditionnels Les racines étaient traditionnellement utilisées comme source d’amidon. En Chine, le rhizome était utilisé…

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Iris // Nain des garrigues

Description Cet iris est une plante méditerranéenne poussant principalement sur les sols calcaire, dans les pelouses rocailleuses sèches. Elle peu être cultivée dans les jardins dans tous les sols bien drainé. Elle ne dépasse pas 30 cm de hauteur. Ses fleurs sont d’un violet profond. C’est une plante utile pour tenir les terre des talus…

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Guimauve officinale

Présentation La guimauve de cette plante vivace habituée aux prés salés ou aux zones humides littorales (tout comme la blette), mais qui s’acclimate très bien à la culture dans les jardins. Elle passe l’hiver sous terre et émet au printemps de longues tiges fleurissant en juillet, semblables au roses trémières. Utilisations Usages culinaires Tout comme…

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Chou // Violet d’hiver

Type Chou pommé anthocyané. Description Feuilles lisses, bien enveloppantes, légèrement cloquées, arrondies, de couleur vert d’eau devenant violacées au froid, aux nervures proéminentes. Forme une grosse pomme ronde, charnue, de couleur vert-blond, assez dense. Culture Semer en mars-avril. Repiquer au stade deux feuilles en godets ou en pépinière de pleine terre avec assez d’espacement entre…

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Chénopode // Magenta

Description La famille des chénopodes occupe une place de choix dans nos potager, car elle trouve sa place rapidement sur toute terre laissée à nu. Le Chénopode blanc est un bio-indicateur des sols riches en azote, et peut atteindre des dimensions impressionnantes (3 à 4 mètres de haut) sur les anciens poulaillers. Cette variété cultivée…

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Petite pimprenelle

Description La pimprenelle est une plante herbacée vivace de la famille des rosacées, d’une taille discrète (30-40cm de haut), à la floraison en boules rouge durant l’été. Usages culinaires Les feuilles ont un goût de concombre caractéristique ; elle est pour cela parfois utilisée pour agrémenter les salades ou pour agrémenter les plats en sauce, avec…

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Courgette // Zuboda

Type : Courgette noire semi-buissonnante. Description : Plante trapue, à feuillage parfois maculées de tâches argentées. Fruits assez droits, réguliers au niveau du pédoncule, légèrement côtelé, à l’épiderme vert sombre très finement et régulièrement tâcheté, à chair dense et fine, épaisse, très sucrée. Avantage : Bonne résistance au sec. Peut se conserver mâture plusieurs mois…

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Chou // Dowinda

Type Chou pommé ovale. Description Feuilles lisses, arrondies et concaves, de couleur vert argenté, aux nervures fines. Forme une pomme ovoïde, de couleur argentée, qui semble petite mais se révèle très dense, avec des feuilles bien rangées, peu épaisses, laissant très peu de vides. Saveur douce, de chou blanc, légèrement anisée. Culture Semer en mars-avril.…

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Chou // Filderkraut

Type Chou pommé pointu. Description Feuilles charnues, triangulaires, de couleur vert franc, largement nervurées. Forme une pomme pointue, assez dense, de couleur vert-blond, pouvant atteindre 6-7kg dans de bonnes conditions. Goût excellent, saveur complexe rappelant la noisette. Culture Semer en mars-avril. Repiquer au stade deux feuilles en godets ou en pépinière de pleine terre avec…

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Basilic // Mix 2015

Description Cette population de basilics regroupe les plantes les plus vivaces de différentes variétés très odorantes : B. à grandes feuilles B. citron B. lime B. cannelle B. anis B. du M’zab Pour plus de précisions sur les Basilics, voir cette page. Culture Semer très espacé en godets ou en pleine terre de fin avril…

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Betterave // Rouge ronde Détroit

Description Feuillage vert-rougeâtre foncé, à pétioles rouges fibreux et lobes triangulaires, lisses. Développe un collet sphérique, à peau lisse, pouvant atteindre 20 cm de diamètre, de couleur rouge violacé, les cernes sont peu différenciés. Très sucrée, bonne résistance au sec et au froid. Note : La couleur des betteraves est dépendante du pH du sol,…

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Tomate // Prune jaune

Type :Tomate cocktail Forme :Ovale. Taille 2-3cm de long, 1.5cm de diamètre. Couleur :Jaune d’or. Saveur :Texture craquante et juteuse, peu acide. Culture :Maturité env. 65-70 jours après la plantation. Origine :D’après une lignée maintenue par le Potager d’un curieux.

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Tomate // Noire de Crimée

Type : tomate charnue (8 loges) Forme : Ronde aplatie, très légèrement côtelée. Texture assez ferme, chair épaisse, mucilage épais, graines larges et assez nombreuses. Couleur : Brun-violacé foncé, cœur vert et rouge, mucilage vert. Saveur : Goût puissant, un peu musqué, peu acide. Culture : Maturité env. 90 jours après la plantation.

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Pois // Géant blond

Type : Pois mangetout grimpant Description : Plante d’environ 120 à 160 centimètres de haut. Fleurs de couleur violet foncé et mauve, produisant des cosses plate, de couleur jaune pâle, contenant 5 à 7 gros grains, légèrement bosselé, de couleur ocre-olive finement ponctués de violet. Saisonnalité : Semi de mars à début mai pour récolte…

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Pois // Serpette d’Auvergne

Type : Pois à écosser nain Description : Plante à port nain d’environ 60 à 80cm de haut. Fleurs blanches produisant de petites cosses recourbées de 5 à 6cm de long, contenant 4 à 6 graines de grosseur moyenne, grains ronds, . Saisonnalité : Semi de mars à début mai pour récolte de fin juin…

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Poireau // Auguste (population)

Description Poireau au fût blanc demi-long et aux feuilles triangulaires, allongées, dressées, de couleur vert pâle. Bonne résistance au froid et à la sécheresse estivale. Origine Ce poireau rustique est originellement cultivé par un jardinier de Haute-Provence et distribué par Graines del Pais. Il a été élevé en population variée résistante au froid (env. x25…

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Pois // Carouby de Maussane

Type : Pois mangetout à gousses géantes Description : Plante à port nain d’environ 60-80 centimètres de haut. Forme de belles fleurs violettes et mauves, qui donnerons des gousses larges et plates, sans parchemin, de couleur vert blond, ondulées à la manière des fruits de Caroubier, de 12-15 centimètres de long et de 2-3 centimètres…

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Laitue // Russe d’hiver

Type : Batavia Description : Feuillage arrondi, légèrement gaufré, de couleur vert olive ponctué de tâches brunes sanguines. Forme une pomme dense. Saisonnalité : Semi d’août à septembre pour récolte précoce de printemps. Avantages : Très résistante au froid humide. Origine : Issue d’une lignée préservée par Amaranthe dans les Pyrénées ariégeoises. Notre avis :…

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Bourrache

La bourrache est une plante annuelle originaire de l’Europe méridionale et centrale à climat tempéré. Elle pousse de manière spontanée dans les terrains vagues et les décombres, les cultures sarclées et les jardins. Ses fleurs, de couleur bleu ou mauve, s’ouvrent de manière disposées en grappes s’ouvrent de manière échelonnées tout au long de la…

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Pois // Capucijner

Type Pois à écosser grimpant, à gousse violette. Description Plante ramante, pouvant atteindre 1.40-2.00 mètres de haut. Fleurs roses lilas, produisant de belles cosses cylindriques, de 7-8cm de long, de couleur violettes, contenant 7 à 10 grains irréguliers de couleur vert-blond. Saisonnalité : Semi de mars à début mai pour récolte de fin juin à…

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Concombre // Blanc demi-long

Description Fruit légèrement côtelé, hérissé, de 15-20cm de long et 4-6cm de large, de couleur blanc verdâtre puis bien blanc à maturité. Avantages Très bonne vigueur, productif et rustique. La peau est fine, et le fruit est très digeste et peu amer lorsqu’il est bien pelé. Peut se conserver à maturité pendant plusieurs mois dans de…

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Concombre // Pomme du Sikkim

Description Fruit cylindrique de 10 à 20 cm de long et 4-6cm de diamètre, arrondi aux deux bouts, de couleur vert foncé d’abord, puis marron, avec une peau qui se craquelle en cours de mûrissement comme s’il était étrangement enveloppé dans un filet blanc. Avantages Extrêmement rustique et productif. Son goût est doux, sans acidité.…

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Laitue // Brune des Cévennes

Type : Romaine en ogive Description : Feuillage ovale, allongé, finement gaufré, craquant mais assez charnu, de couleur brun puis rouge avec un cœur clair. Saisonnalité : Semi de mars à août pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Très rustique, germination facile. Résistante à la sécheresse et lente à la montaison. Origine : Transmise…

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Laitue // Pirat

Type : Laitue grasse pommée Description : Feuillage large et arrondi, cloqué, de couleur vert blond marqué de brun-rouge sur les bords. Forme une petite pomme assez dense. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été. Avantages : Rustique, et précoce. Résiste bien à la chaleur. Origine : Issue d’une…

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Laitue // Romaine Magenta

Type : Romaine en ogive Description : Feuillage ovale, allongé avec une côte marquée, assez lisse, de couleur magenta ou rubis intense. Saisonnalité : Semi de mars à août pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Résistante à la sécheresse. Origine : Issue d’une population dynamique transmise par Wild Garden Seeds. Notre avis : Une…

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Chou // Frisé sibérien

Description Chou à feuilles libres de type ‘Kale’,  feuillage plus ou moins disséqué, de couleur vert-bleu prenant des teintes violettes très vives en hiver. Avantages Très rustique et productif, résiste très bien aux gelées. Il produit de très belles des feuilles aux formes crispées, qui se teintent progressivement d’un beau violet, flamboyant dès le retour…

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Menthe coq

Description La grande balsamite est une plante vivace aromatique de la famille des Astéracées. Elle est originaire d’Asie occidentale et du Caucase. Elle est aujourd’hui cultivée dans les jardins du monde entier pour ses propriétés médicinales. Ses feuilles allongées sont d’une consistance veloutée et exhalant un agréable parfum rappelant celui des chewing-gum à la chlorophylle.…

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Livèche

Description La Livèche est une plante vivace de la famille des Apiaceae, très proche du céleri, mais avec une parfum bien plus fort et soutenu. Utilisations La Livèche est traditionnellement cultivée pour ses feuilles et ses graines utilisées comme condiments alimentaires. Elle fait parties des plantes vivaces du jardins ou de sa périphérie. Sa floraison…

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Mitsuba

Description Le Mitsuba est une plante vivace d’origine asiatique de la famille des Apiacées (bien qu’il en existe des similaires du même genre originaires de toutes les régions du monde). Il produit des fleurs en ombelles blanches à partir de la deuxième année. Il est parfois appelé “Persil japonais”. Culture Elle apprécie les sols frais…

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Bugle // Jungle Beauty

Description Le bugle est une plante vivace rampante de la famille des Labiées, haute de 10 à 40 cm. Elle se rencontre communément en Europe, en Asie occidentale et en Afrique du Nord dans les bois, les lieux ombragés et les pairies fraîches ou humides. Le bugle porte des feuilles opposées, allongées et arrondies, Sa…

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Oseille // Vierge

Description Il existe de nombreuses espèce d’oseilles sauvages, dont certaines sont plus facilement comestibles que d’autres (cf. François Couplan ou Gérard Ducerf). La facilité avec laquelle elles se multiplient par graines ou par division racinaire a la fâcheuse tendance à désespérer plus d’un jardinier sur les terres desquels elles ont pu s’installer. Bien souvent, cette…

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Verveine officinale

Description La verveine officinale est une plante vivace, sauvage et indigène qui affectionne les prairies et les bords des chemins. Elle a donné son nom à la famille des Verbenacées. Elle est discrète et désormais assez peu connue. Au printemps, lorsque la rosette commence à croitre, il arrive qu’on la confonde avec une touffe de…

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Armoise // De Steller

Description L’armoise de Steller est une plante rudérale de la famille des Asteraceae originaire de l’extrême Ouest de l’Amérique du Nord et de l’Est asiatique. Elle s’est naturalisée sur l’ensemble de l’Amérique du Nord et de l’Europe. Elle apprécie les sols drainant, sableux, et les situations ensoleillées. C’est une plante pionnière et colonisatrice qui se…

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Tomate // Prune rouge en grappes

Type : Petite tomate en grappes Forme : Ronde, légèrement anguleuse, de 3-4cm de diamètre. Couleur : Rouge franc. Saveur : Juteuse, craquante, goût équilibré, idéale pour agrémenter les salades. Culture : Précoce. Hâtive 70-75 jours. Croissance indéterminée. Produit généreusement jusqu’aux gelées. Origine : Transmise par un groupe de jardiniers provençaux. Variété proche de ‘Glacier’…

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Tomate // Evergreen

Type : Grosse tomate charnue Forme : Ovale, aplatie, lisse. Couleur : Verte. Saveur : Juteuse, douce. Culture : Demi tardive : 85-90 jours. Croissance indéterminée. Origine : D’après une lignée maintenue par le Potager d’un curieux.

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Tomate // Zébrée noire

Type : Petite tomate Forme : Ronde, de 3-4cm de diamètre. Couleur : Rouge-orangé zébrée de noir. Saveur : Juteuse, légèrement craquante, sans trop d’acidité. Culture : Assez hâtive : 75-80jours. Croissance indéterminée. Origine : D’après une lignée maintenue par le Potager d’un curieux.

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Tomate // Lutins bleus

Type : Tomate cerise Forme : Ronde, environ 1-2cm de diamètre. Texture craquante, juteuse. Couleur : Rouge violacé, épiderme plus coloré et plus foncé si exposé à la lumière du soleil. Saveur : Sucrée et fruitée. Culture : Maturité env. 75 jours après la plantation. Origine : Une création de Tom Wagner.

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Courge musquée // Violina rugosa

Description Fruits Fruits en forme de violon, de 40cm de long, de 2-5kg, rugueux et festonnés, à cotés marquées très fines et profondes à l’épiderme de couleur ocre-rosé. Chair Chair lisse et uniforme. Saveur unique, polyvalente et riche, plus douce et moins aqueuse que Butternut. Origine Forme de courge musquée traditionnellement cultivée en Italie. Appelée…

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Courge // Spaghetti

Description Plante coureuse. Récolter à maturité complète avant les gelées. Fruits Fruits ovoïdes de 1-3 kg, de couleur blanchâtre à jaunâtre lorsqu’ils sont à maturité. Chair Chair peu épaisse, jaune clair, peu parfumée, se détachant après cuisson (le fruit entier au four, un peu plus d’une heure) en filaments fermes (gratter avec une fourchette). Assaisonner…

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Courge // Royal Acorn

Description = ‘Table Queen’ Plante semi-coureuse. Culture similaire à celle de la courgette. Très bonne productivité. Croissance: 80-90 jours. Se consomme jeune (entier) ou à maturité (à éplucher de préférence). Peut se conserver de 4 à 8 mois. Fruits Fruits de 1 à 2 kg, en ogive côtelée (acorn = gland en anglais), à l’épiderme…

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Courge // Pâtisson

Description Plante non coureuse. Il en existe des variétés de différentes couleurs. Culture similaire à celle de la courgette. Se consomme jeune (entier) ou à maturité (à éplucher de préférence). Fruits Nombreux fruits ivoire de la forme d’un disque épais, formant une corolle plus ou moins renflée à la périphérie (10 à 20 cm de…

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Courge musquée // Butternut

Description Variété coureuse assez tardive. Fruits Fruits cylindriques terminés renflés à la base autour des graines, côté ombilic, de 1,5 à 3 kg. Peau lisse, vert clair puis ocre en mûrissant. Chair Chair jaune orangé, ferme mais tendre, avec un goût musqué, très parfumée très fin. Très bonne conservation. Peut se consommer cru râpés, ou…

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Laitue // Mescher

Type : Laitue grasse pommée Description : Feuillage rond, épais, largement cloqué, beurré, de couleur vert franc teinté de rouge et de brun. Forme rapidement une petite pomme très dense, craquante et fondante. Saisonnalité : Semi de février à juin pour récolte de printemps et d’été. Avantages : Assez résistante aux petites gelées matinales de…

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Laitue // Pinot

Type : Laitue frisée rouge Description : Feuillage crispé, large, allongé, de texture finement gaufrée, de couleur grenat aux extrémités et jaune tendre au cœur. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte d’été. Avantages : Résistante au mildiou. Très résistante à la sécheresse et à la chaleur, également à la montaison. Origine :…

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Courge // Patidou

Description = «Sweet Dumpling». Variété coureuse. Produit 5 à 10 délicieuses petite courges miniatures par pied. Parmi les plus précoces après le pâtisson. Peut se conserver 3 à 4 mois dans de bonnes conditions. Fruits fruit côtelé de 500 g environ à maturité, concaves côté pédoncule avec des côtes arrondies très marquées, de couleur ivoire…

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Potiron // Kabosha

Description Variété coureuse. Il en existe de nombreuses variétés à chair ferme et goûteuse. Fruits Fruit en forme de sphère aplatie de 2-4kg, de couleur vert très sombre. Chair Chair de couleur orange, épaisse et particulièrement savoureuse. Graines Origine Nom japonais rappelant que les courges y ont été importé du Cambodge en 1541, en provenance…

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Potiron // Lower Salmon River

Description Fruits Fruits de 3-10kg. Légèrement côtelés, polyforme parfois en corolle ou parfois avec un ombilic en forme de turban. Épiderme très épais, lisse, de couleur rose marbrée de tâches plus claire. Chair Chair de couleur orange, lumineuse et cristalline, assez dense, d’excellente qualité culinaire. Ce potiron a remporté plusieurs prix culinaires dans sa région…

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Potiron // Rouge vif d’Etampes

Description Variété coureuse et vigoureuse, symbole universel du potiron. Fruits Fruits sphériques très aplatis à chaque extrémité, côtelés et souvent bosselés, de couleur vive rouge-orangé. Épiderme lisse quelquefois brodé, tendre. Chair Chair de couleur jaune, aqueuse et tendre. Graines De couleur blanche, de grande moyenne, plates, avec une texture lisse. Utilisations Se consomme en potage,…

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Potiron // Bleu

Description Variété coureuse. Donne 2 à 4 fruits par pied. Fruits Fruits de 4 à 8 kg, côtelés, à l’épiderme de couleur bleu-gris ou vert d’eau moucheté, virant au rose durant l’hiver. Chair Chair de couleur jaune-orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée, d’excellente qualité. Graines De couleur blanche, de grande taille, assez plates,…

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Houttuynia cordata

Description Houttuynia cordata est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Saururacées qui, à l’instar de la menthe, a tendance à devenir envahissante. Elle était la seule représentante du genre Houttunya jusqu’en 2001. C’est une plante rampante et stolonifère, avec des tiges dressées et des feuilles en forme de cœur. Elle produit…

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Violette odorante

Description La violette est une petite plante vivace stolonifère des haies et sous-bois éclairés. Elle apprécie les sols frais et humifères, supporte relativement bien la concurrence des graminées et fleuris très rapidement au début du printemps. Les violettes sont connues pour leur parfum insaisissable (les molécules de son parfum insensibilisent les cellules réceptrices du nez…

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Coreopsis // Tigre

Description Les Coreopsis sont un genre de plantes annuelles ou vivaces des prairies, très répandues en Amérique du Nord, et largement dispersées à travers le monde pour leurs qualités ornementales. Ces plantes fleurissent généralement en abondance tout l’été, et sont très appréciées des pollinisateurs. Cette variété ‘Tigre’ est une sélection horticole de Coreopsis tinctoria (annuelle),…

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Crocosmia

Description Le terme de Crocosmia vient du grec krokos=safran et osme=odeur, en référence à l’odeur de safran que la plante dégage lorsqu’elle est plongée dans de l’eau chaude. IL s’agit d’une plante bulbeuse de la famille des iridaceae (tout comme le safran), principalement cultivée pour ses qualités ornementales. Sa floraison au cœur de l’été en…

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Tubéreuse

Description La Tubéreuse fait partie de ces fleurs au parfum magique. Son nom Polianthes vient de la juxtaposition de deux mots d’origine grecque ‘polios’ qui désigne un gris blanchâtre, presque blanc, s’appliquant aux cheveux blanchissants, et ‘anthos’ qui signifie fleur, faisant référence au côté blanc cireux des fleurs. Ce genre comprend 13 espèces de vivaces,…

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Orchidée jacynthe

Description Bletilla est une petite orchidée terrestre très facile à cultiver, contrairement aux nombreuses autres espèces. Elle est originaire des montagnes tempérées d’Asie. Elle se propage par rizhomes, et passe l’hiver sous terre à l’état de pseudo-bulbes en forme de cornes. Ceux-ci sont assez résistant au froid (zone de rusticité 9 ou 8 en bonne…

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Marjolaine

Description Le parfum de la marjolaine fait partie des senteurs les plus envoûtantes qu’il m’ait été donné de connaître au jardin : à la fois douce et puissante, légère et tenace. Cette petite plante méditerranéenne demande un exposition quelque peu abrité des grands gels, mais elle se cultive facilement en pot et il est aisé…

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Rudbeckia

Description Les Rudbeckia sont des plantes vivaces originaires des pairies américaines, elles peuvent donc avoir (tout comme nos marguerites) des comportements d’annuelles ou de bisannuelles. Il s’agit de plantes formant des touffes rases, d’où émergent de longues hampes florales couvertes de capitules de couleur jaune et brun. Usages Elles sont cultivées comme plantes d’ornement et…

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Shiso

Description : Plante de la famille de la menthe pouvant atteindre les 2 mètres. Feuilles lancéolées et opposées, dentélées, de couleur verte à pourpre selon les variétés. Fleurs en épis, violettes à blanches, en fin d’été. Graines noires, très petites, oléifères. Origine : Plante cultivée et utilisée dans une grande partie de l’Asie depuis l’antiquité.…

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Chou chinois

<h4>Description :</h4> Plante aux formes variables, de 40-60cm de hauteur. Feuilles engainantes à la base, alternes et nervurées. <h4>Saisonnalité :</h4> Semis de printemps ou d’automne. Les semis de printemps sont très facilement attaqués par les altises. Couvrir d’un voile et arroser souvent. Peut être mélangé à un semi de radis de 18 jours. <h4>Origine :</h4> …

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Tagètes // Lucida

Description : Plante à forte verticalité, pouvant atteindre 1,5m de hauteur. Les feuilles dont finement découpées. Produit des fleur tubulaires couleur blanc crème. Dégage une odeur forte. Usages : Les racines de la plante produisent une hormone anti-nématodes véhiculée par le mycélium du sol.

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Moutarde brune

Description : Plante de 50-80cm de hauteur. Feuilles alternes, rondes et nervurées, de couleur verte teinté de brun-violet. Fleurs jaunes typiques des Brassicacées (famille du chou). Saisonnalité : Semis de printemps ou d’automne. Les semis de printemps sont très facilement attaqués par les altises. Couvrir d’un voile et arroser souvent. Peut être mélangé à un…

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Plantain // Corne de cerf

Description : Plante en rosette, à fleur du sol, indicatrice des terrains piétinés. Le nom de la plante provient de ses feuilles allongées, irrégulièrement crantées, qui poussent toute l’année. La floraison en épis intervient tout l’été, de mai à août. Saisonnalité : Récolte en fin d’hiver. Usages : Plante tannique et astringente, aux vertus ré-équilibrantes.…

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Chicorée // Scarole

Description : Feuillage de taille moyenne, légèrement ourlé et finement crénelé, de couleur vert amande et blond au cœur. Saisonnalité : Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte à l’automne. Récolter feuille à feuille au besoin en automne, ou couper la pomme en fin d’hiver. Avantages : Résistante au froid. Origine : D’après une population…

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Chicorée // Frisée

Description : Feuillage dense, profondément lobé et finement découpé. Saisonnalité : Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte à l’automne. Avantages : Feuillage tendre. Origine : D’après une population transmise par un jardinier de Lozère. Notre avis : Récolter feuille à feuille au besoin en automne, ou couper la pomme en fin d’hiver.

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Chicorée // Rouge de Vérone

Description : Feuillage ovale et allongé, concave et engainant. Forme une rosette lâche et ouverte durant la première année, puis une longue pomme ronde et serrée au cours de l’hiver et du printemps. Saisonnalité : Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte en fin d’hiver. Récolter feuille à feuille au besoin en automne, ou couper…

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Chicorée // Pain de sucre

Description : Feuillage rond et large, largement ondulé. Forme une rosette lâche et ouverte durant la première année, puis une longue pomme pointue et serrée au cours de l’automne. Saisonnalité : Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte dès les premières gelées. Avantages : Résistante au froid. Origine : D’après une population maintenue par Germinance.…

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Coriandre

Description : Plante aromatique annuelle de 60-80cm, fleurissant en ombelles blanches. Les feuilles sont aromatiques et utilisées en assaisonnement avant la montée en fleur. Saisonnalité : Semer en pleine terre ou en pot en mars-avril ou septembre. Les jours long induisent la mise à fleur. Avantages : Les fruits séchés sont utilisés en condiments. Facilite…

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Mâche // Rustique

Description : Plante rampante à feuillage opposé, à nervures marquées, ovale et allongé, de couleur vert franc et parfois légèrement violacé sur les bords par grands froids. Saisonnalité : Semer fin août – début octobre pour récolte en fin d’hiver. La mâche est une plante de jours courts, et ne pousse plus au dessus de…

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Pois // Ambrosia

Type : Pois mangetout nain Description : Plante à port nain d’environ 80 à 100cm de haut. Nombreuses gousses larges et plates, de couleur vert blond, légèrement incurvées, de 7-8cm de long, pouvant contenir 6 à 8 grains lisses, de couleur ocre pâle. Saisonnalité : Semi de mars à début mai pour récolte de fin…

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Fève // À grains violets

Description : Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant des cosses de 1.5 cm de large et atteignant environ 25-30 cm de long, pouvant contenir jusqu’à 6-7 grains de couleur verte devenant violet foncé à maturité. À consommer de préférence sec en potages ou purées. S’utilise également à demi-maturité, crues ou sautées à la poêle.…

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Fèves // Aguadulce

Description : Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant de très longues cosses de 2 cm de large et atteignant environ 35 à 40 cm de long, pouvant contenir jusqu’à 8-9 grains volumineux et charnus, de couleur vert ocre à maturité. À consommer de préférence à demi-maturité crues ou sautées à la poêle. S’utilise également…

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Laitue // Robin Hood

Type : Batavia festonée Description : Feuillage tendre et largement ondulé, de couleur verte, forme une pomme lâche entre la feuille de chêne et la batavia. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte d’été. Avantages : Résistante aux maladies (mildiou, sclerotinia). Origine : Une sélection Wild Garden Seeds issue de ‘Merlot’ x ‘Reine…

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Saison 2015

Bonjour Je vous souhaite à toutes et à tous une année 2015 pleine de découvertes et de curiosité pour le monde qui nous entoure. Voici quelques informations sur la pépinière et les animations à venir. Catalogue 2015 Dans l’attente de vous retrouver sur les marchés dès le début du mois de mars, je vous invite…

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Laitue // Géante du Neckar

Type :Laitue pommée Description :Forme une corolle de feuilles ronde, très larges, ondulées et charnues, de couleur vert doré, enveloppant une pomme parmi les plus grosses. Saisonnalité :Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été. Origine :Issue d’une variété traditionnelle néerlandaise. Notre avis :Une énorme salade juteuse pour agrémenter les repas de…

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Laitue // Rubens

Type : Romaine bicolore Description : Plante légèrement spiralée, avec un feuillage ovale, engainant, gaufré, délicatement ondulé, de couleur rouge fruité sur les bords et vert citron au centre, avec une cote craquante. Saisonnalité : Semi de mars à août pour récolte d’été et d’automne. Origine : Une lignée préservée par Wild Garden Seeds depuis…

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Lys crapaud

Description Ces plantes vivaces de la famille du Lys sont originaires d’Asie, de la chaîne himalayenne à l’extrême est pacifique, principalement en Chine et au Japon. Usages Une petite merveille pour égayer avec surprise les zones ombragées de vos jardins de leurs fleurs blanches ou mauves, ponctuées de points violets. Les jeunes feuilles sont comestibles.…

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