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Laitue // Brune des Cévennes

Type :

Romaine en ogive

Description :

Feuillage ovale, allongé, finement gaufré, craquant mais assez charnu, de couleur brun puis rouge avec un cœur clair.

Saisonnalité :

Semi de mars à août pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Très rustique, germination facile. Résistante à la sécheresse et lente à la montaison.

Origine :

Transmise par un jardinier des Cévennes.

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Notre avis :

Une laitue très goûteuse, douce et craquante, qui remplace aisément la ‘Sucrine’ parfois trop fragile.

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Laitue // Rubens

Type :

Romaine bicolore

Description :

Plante légèrement spiralée, avec un feuillage ovale, engainant, gaufré, délicatement ondulé, de couleur rouge fruité sur les bords et vert citron au centre, avec une cote craquante.

Saisonnalité :

Semi de mars à août pour récolte d’été et d’automne.

Origine :

Une lignée préservée par Wild Garden Seeds depuis les années 1980.

Notre avis :

Craquante et délicieuse.

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Laitue // Romaine violette R.E.B.T.

Type :

Romaine à oreilles

Description :

Feuillage triangulaire large, irrégulièrement cloqué, de couleur rouge violacé avec une cote très marquée vert brillant.

Saisonnalité :

Semi de mars à juin pour récolte d’été.

Origine :

D’après une lignée sélectionnée par Wild Garden Seeds, originalement appelée ‘Red eared butterhead’.

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Notre avis :

Encore un contraste de couleur et de texture pour varier les plaisirs des salades d’été, du côté des violets foncés cette fois.

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Laitue // Oreilles du diable

Type :

Romaine à oreilles

Description :

Feuillage allongé et pointu, légèrement plissé. Couleur vert blond teinté de rouge orangé vif. Ne forme pas de pomme. Graines noires.

Saisonnalité :

Semi de mars à juin pour récolte d’été.

Origine :

Variété méditerranéenne. Auto-produite depuis 2014 d’après une lignée maintenue par le Potager d’un Curieux.

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Notre avis :

Une couleur rare pour une laitue.

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Laitue // Mouchetée de Salasc

Type :

Romaine

Description :

Feuillage craquant, allongé, couleur vert-blond marbré de rouge brique. Graines blanches.

Avantages :

Résistante au froid.

Saisonnalité :

Semi en mi-Août et en sortie d’hiver, ou en en janvier-février sous abri.

Origine :

Salade du sud Aveyron, acclimatée par des vendangeurs à partir des années 1930. Redécouverte et maintenue par le collectif des Semeurs du Lodévois-Larzac.

Notre avis :

Une lignée intéressante par son aspect et son histoire, mais encore un peu sensible aux maladies (pourriture du collet par exemple). Un travail de sélection et d’acclimatation pour les régions du Massif Central est en cours. Vous pouvez y participer.

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Laitue // Langue de Boeuf verte

Type :

Romaine à feuilles pointues.

Description :

forme allongée et pointue, très légèrement ondulé, triangulaire, légèrement charnu, côtes épaisses craquantes. Couleur verte, tendre et fraîche. Texture lisse ou légèrement veloutée. Petite pomme pointue à cœur plus clair.

Saisonnalité :

semi de mars à juin pour récolte d’été.

Avantages :

très grande vigueur, résistance à la montaison.

Origine :

lignée auto-produite depuis 2013 d’après une lignée maintenue par le Potager d’un Curieux.

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Notre avis :

une laitue très facile et super résistante, convient également aux jardins sauvages. Peut s’utiliser aussi bien pour les salades mixtes que pour la décoration en feuillage émincé. Son mélange de fondant et de craquant ravivera les repas des jours chauds, ou accompagnera à merveille un fromage sec ou peu fort.

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Laitue // Langue de Bœuf rouge

Type :

Romaine à feuilles pointues.

Description :

forme allongée et pointue, très légèrement ondulé, triangulaire, légèrement charnu, côtes épaisses craquantes. Couleur rouge-brun, légèrement ponctuée. Texture lisse ou légèrement veloutée. Petite pomme pointue à cœur plus clair.

Saisonnalité :

semi de mars à juin pour récolte d’été.

Avantages :

très grande vigueur, résistance à la montaison.

Origine :

Issue d’une lignée sélectionnée par Wild Garden Seed.

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Notre avis :

une laitue très facile et super résistante, convient également aux jardins sauvages en complément de sa sœur verte.

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Laitue // Crisp mint

Type :

romaine précoce

Description :

Feuillage ovale légèrement gaufré et ondulé, de couleur vert tendre avec un cœur blanc craquant et juteux.

Saisonnalité :

Semi de mai à août pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Pousse facilement en jours courts et climat froid.

Origine :

Variété sélectionnée par Wild Garden Seeds.

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Notre avis :

Une romaine très verte et très lumineuse très bien adaptée aux climats difficiles de montagne.

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Laitue // Outstanding

Type :

romaine en cornet rouge

Description :

Feuillage ovale légèrement gaufré et légèrement festonné, de couleur rouge garance sur les bords et vert clair au centre.

Saisonnalité :

Semi de mars à août pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Résistance au mildiou et au sclérotinia. Lente à la montaison.

Origine :

Issue d’une lignée sélectionnée par Wild Garden Seeds après une mutation spontanée de ‘Outredgeous’ en 2003. Cette variété a été cultivée sur la station spatiale internationale en 2014, les analyses scientifiques lui ont trouvé un très fort taux d’anti-oxydants et de vitamines.

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Notre avis :

Une laitue très étonnante pour les amateurs de couleur et de craquant, peut-être notre préférée.

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Laitue // Bronze Beauty

Type :

Laitue à couper

Description :

Feuillage allongé et parfois très lobé, de couleur verte avec les bords marginés de brun-doré.

Saisonnalité :

Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été.

Avantages : 

Lignée précoce et très polyforme, pleine de surprises.

Origine :

Variété introduite par Germania Seeds and Plants Company aux Etats-Unis et primée en 1947. Maintenue et améliorée par Wild Garden Seeds.

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Notre avis :

  Une magnifique laitue, riche de diversité, pour des salades de fête.

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Laitue // Romaine des moissons

 Type :

Romaine en cornet

Description :

Feuillage ovale et régulier, d’une simplicité très proche de la laitue sauvage. Couleur verte franche, parfois marginé de pourpre violacé. Forme une petite pomme allongée au cœur blanchi aux côtes craquantes.

Saisonnalité :

Semi dès la fin des gelées pour une récolte de début d’été.

Avantages :

Très rustique et résistante à la montaison. Peut se ressemer spontanément.

Origine :

Lignée hérité d’un jardinier lors d’un échange de graines, et dispersée dans notre carrés de blés anciens, d’où son nom.

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Notre avis :

Une salade très simple idéale pour le jardin sauvage et les semis directs en mélange. Utilisation dans les salades composées en feuilles entières ou émincée, à la façon des endives.

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Laitue // Sucrine

Type :

Romaine pommée

Description :

Feuillage charnu, croquant et plissé, savoureux. Petite pomme précoce de 18-20 cm de hauteur et de diamètre.

Saisonnalité :

Semi de mars à août.

Avantages :

Très bonne résistance à la sécheresse.

Origine

: variété ancienne illustrée par Vilmorin. Issue d’une lignée préservée par le Potager d’un curieux.

 Notre avis :

Encore un grand classique de la salade verte. Très appréciée pour sa fraicheur, sont craquant et sa chair juteuse.