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Chou // Violet d’hiver

Type Chou pommé anthocyané. Description Feuilles lisses, bien enveloppantes, légèrement cloquées, arrondies, de couleur vert d’eau devenant violacées au froid, aux nervures proéminentes. Forme une grosse pomme ronde, charnue, de couleur vert-blond, assez dense. Culture Semer en mars-avril. Repiquer au stade deux feuilles en godets ou en pépinière de pleine terre avec assez d’espacement entre…

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Chou // Dowinda

Type Chou pommé ovale. Description Feuilles lisses, arrondies et concaves, de couleur vert argenté, aux nervures fines. Forme une pomme ovoïde, de couleur argentée, qui semble petite mais se révèle très dense, avec des feuilles bien rangées, peu épaisses, laissant très peu de vides. Saveur douce, de chou blanc, légèrement anisée. Culture Semer en mars-avril.…

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Chou // Filderkraut

Type Chou pommé pointu. Description Feuilles charnues, triangulaires, de couleur vert franc, largement nervurées. Forme une pomme pointue, assez dense, de couleur vert-blond, pouvant atteindre 6-7kg dans de bonnes conditions. Goût excellent, saveur complexe rappelant la noisette. Culture Semer en mars-avril. Repiquer au stade deux feuilles en godets ou en pépinière de pleine terre avec…

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Pois // Géant blond

Type : Pois mangetout grimpant Description : Plante d’environ 120 à 160 centimètres de haut. Fleurs de couleur violet foncé et mauve, produisant des cosses plate, de couleur jaune pâle, contenant 5 à 7 gros grains, légèrement bosselé, de couleur ocre-olive finement ponctués de violet. Saisonnalité : Semi de mars à début mai pour récolte…

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Pois // Désirée

Type : Pois nain à écosser, à gousse violette. Description : Plante d’environ 40 à 50cm de haut. Fleurs roses produisant des bouquets denses de 3-5 petites cosses plates, de couleur violette, contenant chacune 4 à 5 grains irréguliers de grosseur moyenne, de couleur vert-blond, très juteux et sucrés. Saisonnalité : Semi de mars à…

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Courge musquée // Violina rugosa

Description Fruits Fruits en forme de violon, de 40cm de long, de 2-5kg, rugueux et festonnés, à cotés marquées très fines et profondes à l’épiderme de couleur ocre-rosé. Chair Chair lisse et uniforme. Saveur unique, polyvalente et riche, plus douce et moins aqueuse que Butternut. Origine Forme de courge musquée traditionnellement cultivée en Italie. Appelée…

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Potiron // Lower Salmon River

Description Fruits Fruits de 3-10kg. Légèrement côtelés, polyforme parfois en corolle ou parfois avec un ombilic en forme de turban. Épiderme très épais, lisse, de couleur rose marbrée de tâches plus claire. Chair Chair de couleur orange, lumineuse et cristalline, assez dense, d’excellente qualité culinaire. Ce potiron a remporté plusieurs prix culinaires dans sa région…

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