Description La famille des chénopodes occupe une place de choix dans nos potager, car elle trouve sa place rapidement sur toute terre laissée à nu. Le Chénopode blanc est un bio-indicateur des sols riches en azote, et peut atteindre des dimensions impressionnantes (3 à 4 mètres de haut) sur les anciens poulaillers. Cette variété cultivée…
Étiquette : Graines autoproduites
Pavot // d’Orient orange
Courgette // Zuboda
Type : Courgette noire semi-buissonnante. Description : Plante trapue, à feuillage parfois maculées de tâches argentées. Fruits assez droits, réguliers au niveau du pédoncule, légèrement côtelé, à l’épiderme vert sombre très finement et régulièrement tâcheté, à chair dense et fine, épaisse, très sucrée. Avantage : Bonne résistance au sec. Peut se conserver mâture plusieurs mois…
Basilic // Mix 2015
Description Cette population de basilics regroupe les plantes les plus vivaces de différentes variétés très odorantes : B. à grandes feuilles B. citron B. lime B. cannelle B. anis B. du M’zab Pour plus de précisions sur les Basilics, voir cette page. Culture Semer très espacé en godets ou en pleine terre de fin avril…
Blette // À cardes blanches
Tomate // Prune jaune
Tomate // Noire de Crimée
Type : tomate charnue (8 loges) Forme : Ronde aplatie, très légèrement côtelée. Texture assez ferme, chair épaisse, mucilage épais, graines larges et assez nombreuses. Couleur : Brun-violacé foncé, cœur vert et rouge, mucilage vert. Saveur : Goût puissant, un peu musqué, peu acide. Culture : Maturité env. 90 jours après la plantation.
Tomate // Rose de Berne
Poireau // Auguste (population)
Description Poireau au fût blanc demi-long et aux feuilles triangulaires, allongées, dressées, de couleur vert pâle. Bonne résistance au froid et à la sécheresse estivale. Origine Ce poireau rustique est originellement cultivé par un jardinier de Haute-Provence et distribué par Graines del Pais. Il a été élevé en population variée résistante au froid (env. x25…
Laitue // Russe d’hiver
Type : Batavia Description : Feuillage arrondi, légèrement gaufré, de couleur vert olive ponctué de tâches brunes sanguines. Forme une pomme dense. Saisonnalité : Semi d’août à septembre pour récolte précoce de printemps. Avantages : Très résistante au froid humide. Origine : Issue d’une lignée préservée par Amaranthe dans les Pyrénées ariégeoises. Notre avis :…
Bourrache
La bourrache est une plante annuelle originaire de l’Europe méridionale et centrale à climat tempéré. Elle pousse de manière spontanée dans les terrains vagues et les décombres, les cultures sarclées et les jardins. Ses fleurs, de couleur bleu ou mauve, s’ouvrent de manière disposées en grappes s’ouvrent de manière échelonnées tout au long de la…
Épinard // de printemps
Concombre // Blanc demi-long
Description Fruit légèrement côtelé, hérissé, de 15-20cm de long et 4-6cm de large, de couleur blanc verdâtre puis bien blanc à maturité. Avantages Très bonne vigueur, productif et rustique. La peau est fine, et le fruit est très digeste et peu amer lorsqu’il est bien pelé. Peut se conserver à maturité pendant plusieurs mois dans de…
Concombre // Pomme du Sikkim
Description Fruit cylindrique de 10 à 20 cm de long et 4-6cm de diamètre, arrondi aux deux bouts, de couleur vert foncé d’abord, puis marron, avec une peau qui se craquelle en cours de mûrissement comme s’il était étrangement enveloppé dans un filet blanc. Avantages Extrêmement rustique et productif. Son goût est doux, sans acidité.…
Laitue // Pirat
Type : Laitue grasse pommée Description : Feuillage large et arrondi, cloqué, de couleur vert blond marqué de brun-rouge sur les bords. Forme une petite pomme assez dense. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été. Avantages : Rustique, et précoce. Résiste bien à la chaleur. Origine : Issue d’une…
Chou // Brocoli à jets violets
Chou // Frisé sibérien
Description Chou à feuilles libres de type ‘Kale’, feuillage plus ou moins disséqué, de couleur vert-bleu prenant des teintes violettes très vives en hiver. Avantages Très rustique et productif, résiste très bien aux gelées. Il produit de très belles des feuilles aux formes crispées, qui se teintent progressivement d’un beau violet, flamboyant dès le retour…
Tomate // Dix doigts de Naples
Tomate // Captain Lucky
Tomate // Prune rouge en grappes
Type : Petite tomate en grappes Forme : Ronde, légèrement anguleuse, de 3-4cm de diamètre. Couleur : Rouge franc. Saveur : Juteuse, craquante, goût équilibré, idéale pour agrémenter les salades. Culture : Précoce. Hâtive 70-75 jours. Croissance indéterminée. Produit généreusement jusqu’aux gelées. Origine : Transmise par un groupe de jardiniers provençaux. Variété proche de ‘Glacier’…
Tomate // Lutins bleus
Type : Tomate cerise Forme : Ronde, environ 1-2cm de diamètre. Texture craquante, juteuse. Couleur : Rouge violacé, épiderme plus coloré et plus foncé si exposé à la lumière du soleil. Saveur : Sucrée et fruitée. Culture : Maturité env. 75 jours après la plantation. Origine : Une création de Tom Wagner.
Potiron // Bleu
Description Variété coureuse. Donne 2 à 4 fruits par pied. Fruits Fruits de 4 à 8 kg, côtelés, à l’épiderme de couleur bleu-gris ou vert d’eau moucheté, virant au rose durant l’hiver. Chair Chair de couleur jaune-orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée, d’excellente qualité. Graines De couleur blanche, de grande taille, assez plates,…
Plantain // Corne de cerf
Description : Plante en rosette, à fleur du sol, indicatrice des terrains piétinés. Le nom de la plante provient de ses feuilles allongées, irrégulièrement crantées, qui poussent toute l’année. La floraison en épis intervient tout l’été, de mai à août. Saisonnalité : Récolte en fin d’hiver. Usages : Plante tannique et astringente, aux vertus ré-équilibrantes.…
Piment // Multicolore Aurora
Poivron // Chocolat
Piment // Pastilla de Oaxaca
Coriandre
Description : Plante aromatique annuelle de 60-80cm, fleurissant en ombelles blanches. Les feuilles sont aromatiques et utilisées en assaisonnement avant la montée en fleur. Saisonnalité : Semer en pleine terre ou en pot en mars-avril ou septembre. Les jours long induisent la mise à fleur. Avantages : Les fruits séchés sont utilisés en condiments. Facilite…
Mâche // Rustique
Description : Plante rampante à feuillage opposé, à nervures marquées, ovale et allongé, de couleur vert franc et parfois légèrement violacé sur les bords par grands froids. Saisonnalité : Semer fin août – début octobre pour récolte en fin d’hiver. La mâche est une plante de jours courts, et ne pousse plus au dessus de…
Pois // Mangetout précoce à grain lisse
Type : Pois mangetout nain Description : Plante à port nain d’environ 50-70 cm de haut. Gousses larges et plates, de 8-9 cm de long, assez droites, lisses, de couleur vert clair, contenant 6 à 8 grains lisses. Saisonnalité : Semi de mars à début mai pour récolte de fin juin à fin juillet. Avantages…
Pois // Ambrosia
Type : Pois mangetout nain Description : Plante à port nain d’environ 80 à 100cm de haut. Nombreuses gousses larges et plates, de couleur vert blond, légèrement incurvées, de 7-8cm de long, pouvant contenir 6 à 8 grains lisses, de couleur ocre pâle. Saisonnalité : Semi de mars à début mai pour récolte de fin…
Pois // Douce Provence
Type : Pois à écosser nain Description : Plante à port nain, de 90 à 140cm de hauteur. Forme des gousses rondes, lisses, légèrement arquées, de couleur vert franche avec un filet marqué vert foncé, pouvant contenir jusqu’à 8 à 10 grains lisses. Saisonnalité : Semi de mars à début mai pour récolte de fin…
Fève // À grains violets
Description : Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant des cosses de 1.5 cm de large et atteignant environ 25-30 cm de long, pouvant contenir jusqu’à 6-7 grains de couleur verte devenant violet foncé à maturité. À consommer de préférence sec en potages ou purées. S’utilise également à demi-maturité, crues ou sautées à la poêle.…
Fèves // Aguadulce
Description : Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant de très longues cosses de 2 cm de large et atteignant environ 35 à 40 cm de long, pouvant contenir jusqu’à 8-9 grains volumineux et charnus, de couleur vert ocre à maturité. À consommer de préférence à demi-maturité crues ou sautées à la poêle. S’utilise également…
Laitue // Géante du Neckar
Type :Laitue pommée Description :Forme une corolle de feuilles ronde, très larges, ondulées et charnues, de couleur vert doré, enveloppant une pomme parmi les plus grosses. Saisonnalité :Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été. Origine :Issue d’une variété traditionnelle néerlandaise. Notre avis :Une énorme salade juteuse pour agrémenter les repas de…
Aneth
Description : L’Aneth est une plante aromatique annuelle de 60-80cm de hauteur, aux fleurs en ombelles, de couleur jaune. Usages : Ses petites graines utilisées en condiment mais les fleurs ou les feuilles peuvent également être utilisées fraîches ou sèche en cuisine ou en infusion. Conseils de culture : Semer en pleine terre d’avril à…
Piment // Bonnet d’évêque
Le piment Rocotillo vous surprendra par sa forme de lanterne très inhabituelle. Il s’agit en fait d’une espèce bien différenciée des autres piments : Capsicum baccatum. Ce piment forme une plante relativement rustique, de grand développement (80-150cm), à nombreuses ramifications. Il fructifie assez tardivement, il est donc recommandé de le semer sous abris le plus…
Panicaut bleu
Description Le Panicaut est au chardon ce que la rose est à l’églantier : on s’y pique toujours autant, mais on craque devant sa beauté et sa finesse. Usages Comme tous les chardons, cette astéracée a pour rôle de décompacter les sols axphyxiés. Sa racine pousse profondément et produits de nombreuses substance amères appréciées (en…
Tomate // Caramel
Tomate // Précoce rose à feuilles de PdT
Tomate // Kaki
Type : Tomate ronde (4 loges) Forme : Ronde et lisse, de 6-8cm de diamètre, légèrement oblongs. Couleur : Jaune orangé Saveur : Texture charnue fondante, juteuse, saveur fruité et douce. Culture : Croissance indéterminée. Assez hâtive : 70-80 jours. Origine : D’après une lignée maintenue par le Potager d’un curieux.
Haricots // Beurre Rocbrun
Type : Haricot beurre nain Description : Plante à port nain de 30-40cm de hauteur. Produit des gousses cylindriques, de couleur jaune clair, contenant 5-7 grains allongés, de couleur brun clair. Saisonnalité : Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Peuvent se cueillir jeunes, tous les 5-7 jours.…
Haricots // Buenos Aires
Type : Haricot à écosser grimpant Description : Plante à port grimpant, formant une liane de 2-2.5m. Porte de grosses gousses plates de 15-18 cm de long sur 2 cm de large, de couleur vert foncé marbré de rouge, contenant 4-5 gros grains assez arondis, de couleur blanche légèrement zébré d’ocre doré. Saisonnalité : Semi…
Haricots // Saint Fiacre
Type : Haricot à écosser grimpant Description : Plante à port grimpant, formant une liane de 2-3m, grosses gousses cylindriques et renflées, à chair épaisse, de couleur verte, contenant 4-5 gros grains en forme de reins, de couleur café au lait. Saisonnalité : Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne.…
Haricots // Tarbais plat mangetout
Type : Haricot mangetout grimpant Description : Plante à port grimpant, formant une liane de 2-3m. Porte de grosses gousses plates, larges, de couleur verte, contenant 4-5 gros grains en forme de reins, très aplatis et un peu courbés, de couleur blanc nacré. Saisonnalité : Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été…
Hosta
Description Les Hostas sont des plantes vivaces herbacées de la famille des Liliaceae, originaires des forêts d’Asie. Elles poussent sous terre par rhizomes ou stolons. Ils mesurent de 5 à 80 cm pour une largeur de 20 à 100 cm. Il en existe environ 40 espèces et de nombreuses variétés horticoles (encore un plante adorée…
Blette // Verte à couper
Description : Plante bisannuelle, à feuilles larges de 40-50 cm de long, d’un vert franc très lumineux, aux côtes peu développées. Saisonnalité : Semi de mai à septembre. Avantages : A l’inverse des blettes à cardes, cette blette à feuilles vertes est très adaptée aux recettes telles que les farçous, les pounti, les caillettes. Origine…
Physalis // Coqueret du Pérou
Plante vivace cousine de la tomate, à croissance un peu plus lente mais plus développée que les autres physalis : préférer une culture en serre (attention, peut devenir envahissant !) ou en situation bien exposée (contre un mur sud par exemple). Fruit de la taille d’une cerise, comestible cru à maturité lorsque la couleur est…
Haricots // Borlotto
Type : Haricot à écosser nain Description : Plante à port nain 30-40cm. Produit de nombreuses gousses larges et plates, de couleur verte flammées de rouge, contenant 4-5 grains ovales et renflés, de couleur blanc crème zébré de rouge violacé. Saisonnalité : Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne. Avantages…
Haricots // Calypso
Type : Haricot à écosser nain Description : Plante à Port nain 40-50cm, gousses rondes et bombées, de couleur verte puis jaune, contenant 4-5 grains arrondis, de couleur blanc avec une large tâche noire autour de l’ombilic. Saisonnalité : Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Précoces (70-90…
Haricots // Coco jaunes de Chine
Type : Haricot à écosser nain Description : Plante à port nain 35-50cm, gousses cylindriques renflées, contenant 5-6 grains arrondis, de couleur jaune soufre. Saisonnalité : Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Très digestes. Très productif. Origine : Très ancienne variété traditionnelle citée par Vilmorin-Andrieu. Notre avis…
Haricots // Hidatsa shield
Type : Haricot à écosser nain Description : Port semi-grimpant, gousses larges, de couleur verte puis jaune, contenant 4-5 grains ovales, légèrement applatis, de couleur blanc avec une large tâche brune marbrés de rouge autour de l’ombilic. Saisonnalité : Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Très productifs…
Haricots // Black Turttle
Type : Haricot à écosser nain Description : Plante à port nain 30-40cm. Produit de petites gousses en grappes de 3 à 5, bien dessinées, de couleur vert pâle, contenant 5-7 petits grains assez plat, à tendance carrée mais encore ovale, de couleur violet très foncé, presque noirs une fois secs. Saisonnalité : Semi de…
Piment // Hongrois ‘Paprika’
Il forme des fruits de 10-20cm de long, pointus, assez lisses. D’abord verts, il se couvrent de tâches violettes par endroits, avant de virer au jaune, puis rapidement au rouge. Ce piment a été le seul de son genre à produire, en extérieur, des fleurs ET des fruits lors de l’été 2014 (pluies fréquentes et…
Tournesol // des jardins
Contrairement à son frère gigantissime, ce tournesol atteint seulement 2 mètres de hauteur et produit de nombreuses fleurs grâce à sa tige ramifiée. Ses inflorescences, d’une taille de 10-12cm, produisent des graines compactes, de couleur violacée, difficiles à ouvrir pour les manger, mais qui satisferont les oiseaux et les volailles.
Aubergine // Apple green
Description : Plantes au port assez compact de 60-90 cm de hauteur. Fruits ovoïdes de 120-150g, de couleur vert pâle. Il n’est pas nécessaire de les peler, leur peau est peu épaisse. Chair blanche, douce et tendre. Avantages : Précocité, bonne productivité, port compact adapté à la culture en pots. Variété adaptée à la culture…
Aubergine // Diamond
Description : plantes de 40 à 50 cm de hauteur produisent des grappes de 4 à 6 fruits élancés, couleur pourpre foncé, longs d’une vingtaine de centimètres pour un poids d’environ 180g. La chair est ferme et la saveur excellente sans aucune amertume. Avantages : Variété précoce et adaptée à la culture en pot ou…
Onagre
L’Onagre est une fleur bisannuelle spontanée qu’on peut trouver sur sols sableux et décombres en exposition relativement chaude. En ce sens, elle fait quelque peu partie des plantes liées à l’homme. Les jeunes feuilles de la rosette sont comestibles cuites en légumes et peuvent s’ajouter aux soupes et aux ragoûts. Les racines sont nutritives et…
Capucine
Les Capucines sont un genre de lianes herbacées originaires d’Amérique du Sud. Elles on été pour la première fois rapportées en Europe en 1569 par Nicolás Monardes, botaniste et marchand à qui l’on doit l’introduction de nombreuses plantes cultivées (la Monarde bien sur, mais également l’ananas et le maïs). Leur nom latin Tropaeolum leur a…
Cosmos bipenné // Mélange varié
Les Cosmos bipinnatus sont devenus, tout comme les Calendula ou ou les Tagètes, une des plantes compagnes les plus communes de nos jardins. Ils sont appréciés pour leurs couleurs variées et leurs fleurs simples et délicates. Il est moins connus que leurs pétales sont comestibles et donne une saveur très fine en accompagnement de salades.…
Laitue // Romaine violette R.E.B.T.
Type : Romaine à oreilles Description : Feuillage triangulaire large, irrégulièrement cloqué, de couleur rouge violacé avec une cote très marquée vert brillant. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte d’été. Origine : D’après une lignée sélectionnée par Wild Garden Seeds, originalement appelée ‘Red eared butterhead’. Notre avis : Encore un contraste de…
Aubergine // Dourga
Pavot // Rose à fleur double
Description : Plante en rosette formant une hampe florale de 60-80cm de haut. Cette variété produit des fleurs doubles très denses en forme de pivoine rose, parmi les plus élaborées. Saisonnalité : Semer en avril-mai pour récolte à l’automne. Usages : Les graines de pavot sont traditionnellement utilisées dans les pays froids comme la Pologne…
Laitue // Oreilles du diable
Type : Romaine à oreilles Description : Feuillage allongé et pointu, légèrement plissé. Couleur vert blond teinté de rouge orangé vif. Ne forme pas de pomme. Graines noires. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte d’été. Origine : Variété méditerranéenne. Auto-produite depuis 2014 d’après une lignée maintenue par le Potager d’un Curieux. Notre…
Tournesol // Géant de Mongolie
Ces quelques tournesols énormes ont été plantés en 2014 sur le tas de compost, associé aux courges : Ils ont donné de monstrueux pied ! Malheureusement, le poids des fleurs humides lors des grandes pluies d’automne ont fait se casser les tiges de 3 à 4 mètres de haut ; attention donc aux excès d’eau.…
Tomate // Téton de Vénus
Type : Cœur de bœuf Forme : Triangulaire, épaulement large et légèrement côtelé avec le bas allongé et pointu. Couleur : Rose avec le collet marqué de jaune. Saveur : Fruitée et légèrement acide. Culture : Lignée assez résistante au mildiou (2014), maturité env. 85 jours après la plantation. Origine : D’après une lignée maintenue…
Tomate // Prince de Borghese
Type : Tomate cocktail Forme : Ovale avec le cul pointu. Taille 3-4cm. Couleur : rouge orangé, en très léger dégradé. Saveur : Texture craquante et juteuse, beaucoup de graines. Goût boisé typique de la tomate italienne. Culture : Maturité env. 75 jours après la plantation. Origine : D’après une lignée maintenue par le Potager…
Tomate // Saint Vincent
Type :tomate charnue (8 loges) Forme :Ronde aplatie, très légèrement côtelée. Texture fondante, très peu de jus mais beaucoup de mucilage, peu de graines. Couleur :Jaune citron, avec un collet vert marqué. Saveur :Goût fin et délicat. Très douce, ronde, peu acide. Culture : Assez résistante au mildiou (2014), maturité env. 80 jours après la…
Tomate // Zapotek
Type : Tomate côtelée Forme : Pyramide côtelée . Texture légèrement sablée, juteuse. Couleur : Rouge rosé. Saveur : Goût vif, légèrement acide. Culture : Assez résistante au mildiou (2014), maturité environ 85 jours après la plantation. Origine : D’après une lignée maintenue par le Potager d’un curieux.
Laitue // Feuille de chêne frisée
Type : Feuille de chêne Description : Feuillage finement découpé. Saisonnalité : Toutes saison, mais particulièrement adaptée pour semi de mars à juin pour récolte de printemps. Origine : D’après une lignée sélectionnée par Wild Garden Seeds. Notre avis : Un magnifique feuillage qui rappelle la frisée, mais avec une saveur beaucoup plus douce.
Tagète citron
Au même titre que le Physalis pruinosa, ce tagète est d’un goût énigmatique et envoutant. Ses fleurs comestibles apportent une note surprenante, à la fois citronnée fruitée, aux salades, ratatouilles, compotes et autres sucreries. Utilisez les de préférence crues en décoration. Elle provient d’Amérique du sud, et est originaire des pentes sèches. Si elle a…
Tagète // Jaune
Cosmos sulphureus // Flamé
Les Cosmos sulphureus sont une espèce différente de Cosmos bipinnatus, qui produisent des fleurs aux teintes feu, et qui apprécient les situations un peu plus chaudes et drainées . Cette variété décline deux teintes d’oranger sur des fleurs aux pétales doubles sur une plante pouvant atteindre les 90-120 cm de haut. Les fleurs sont comestibles…
Laitue // Mouchetée de Salasc
Type : Romaine Description : Feuillage craquant, allongé, couleur vert-blond marbré de rouge brique. Graines blanches. Avantages : Résistante au froid. Saisonnalité : Semi en mi-Août et en sortie d’hiver, ou en en janvier-février sous abri. Origine : Salade du sud Aveyron, acclimatée par des vendangeurs à partir des années 1930. Redécouverte et maintenue par…
Physalis // Cerise de terre
Appelé également “groseille du Cap” ou “physalis à goût de prune”, ce petit fruit timide est parmi les meilleurs fruits qu’il m’ait été donné de goûter. Certes, on pourra débattre pour savoir si le goût est vraiment celui d’une prune ; il se rapprocherait plus d’un fruit exotique assez indescriptible, entre l’acidité râpeuse d’une tomate,…
Arroche
L’arroche est très proche des chénopodes, des blettes et de l’épinard. Elle se distingue par un développement impressionnant et une déclinaison de couleurs extrêmement esthétique. Son feuillage chargé de cristaux accroche la lumière du matin comme aucune autre plante, et la transparence de ses feuilles laissent jouer le soleil comme au travers d’un vitrail. Elle…
Quinoa & autres chénopodes
Les chénopodes, ces méprisés du jardin Hormis les épinards et les blettes, la vaste famille des Chénopodiacées est peu représentée dans les jardins, alors qu’elle constitue un des familles les plus anciennement récoltées et domestiquée par les populations humaines. Si l’arroche et la tétragone, reviennent peu à peu dans les esprits, la diversité des chénopodes…
Laitue // Batavia Raphaëlle
Type : Batavia Description : Feuillage festonné et gaufré de couleur vert clair teinté de rose sur les bords exposés à la lumière. Forme une petite pomme. Saisonnalité : Semi de printemps pour récolte d’été. Avantages : Résistance à la chaleur. Origine : Issue d’une lignée préservée par le Potager d’un curieux. Notre avis :…
Physalis // Tomatillo mexicain
Ce physalis est également appelé “tomatillo” dans son pays d’origine, car il se rapproche beaucoup plus de la tomate que ces cousins. Il présente un port rampant, des feuilles glabres et un port très étalé. Il produit des fruits verts ou violets, selon les variétés, de 3-4cm de diamètre. contrairement aux autres physalis, le fruit…
Laitue // Mascara
Type : Feuille de chêne Description : Feuillage ondulés et frisé. Couleur bronze-orangé. Petite pomme triangulaire. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été. Avantages : Vigoureuse et précoce, grande résistance à la chaleur et au froid. Lente à la montaison. Origine : Une ancienne variété traditionnelle re-sélectionnée par Wild…
Laitue // Beurre rosée
Type : Laitue beurre en oreilles Description : Très beau feuillage large et gaufré, couleur vert tendre teinté de rouge rosé. Petite pomme craquante et plissée. Formes variables. Saisonnalité : Semi de mars à août pour récolte d’été et d’automne. Avantage : Résistante au froid pour récolte d’automne ou d’hiver. Origine : D’après une lignée…
Laitue // Brune percheronne
Type : Laitue pommée. Description : Feuillage charnu de couleur vert olive, rosé sur les bords. Forme une pomme dense de taille moyenne. Saisonnalité : Semi de mai à août pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Résistance à la chaleur. Origine : D’après une lignée maintenue par Kokopelli. Notre avis : Un magnifique feuillage…
Crysanthème comestible
Loin de nos contrées où le terme “chrysanthèmes” a été tardivement associé à la fête de la Toussaint, ce type de fleurs, chargé de nombreux symboles, soigne, émerveille et nourrit depuis des siècles. Ce “Chrysanthème annuel” s’apprécie en jeunes pousses en Asie, où il est cultivé dans les jardins depuis la dynastie des Song. Il…
Nigelle blanche
Nigella damascena Cette magnifique nigelle fait partie du mélange messicole (constitué avec des graines glanées au cours des deux dernières années) que nous avons semé en limite du jardin, il était plein de surprises. Nous avons eu la chance de recevoir des graines d’une lignée uniformément blanche ! Ses graines ont un petit gôut de…
Calendula officinal // variés
Vous connaissez surement la forme orange classique de Calendula officinalis (qui peut avoir le cœur noir ou orange pur), et éventuellement la forme jaune, qu’on trouve souvent dans les jardins. Nous avons testé différentes lignées sélectionnées par Franck Morton pour leurs fleurs doubles, leurs pétales bicolores, le plus souvent plus foncés sur la face arrière.…
Laitue // Langue de Boeuf verte
Type : Romaine à feuilles pointues. Description : forme allongée et pointue, très légèrement ondulé, triangulaire, légèrement charnu, côtes épaisses craquantes. Couleur verte, tendre et fraîche. Texture lisse ou légèrement veloutée. Petite pomme pointue à cœur plus clair. Saisonnalité : semi de mars à juin pour récolte d’été. Avantages : très grande vigueur, résistance à…
Laitue // Langue de Bœuf rouge
Type : Romaine à feuilles pointues. Description : forme allongée et pointue, très légèrement ondulé, triangulaire, légèrement charnu, côtes épaisses craquantes. Couleur rouge-brun, légèrement ponctuée. Texture lisse ou légèrement veloutée. Petite pomme pointue à cœur plus clair. Saisonnalité : semi de mars à juin pour récolte d’été. Avantages : très grande vigueur, résistance à la…
Laitue // Crisp mint
Type : romaine précoce Description : Feuillage ovale légèrement gaufré et ondulé, de couleur vert tendre avec un cœur blanc craquant et juteux. Saisonnalité : Semi de mai à août pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Pousse facilement en jours courts et climat froid. Origine : Variété sélectionnée par Wild Garden Seeds. Notre avis…
Laitue // Outstanding
Type : romaine en cornet rouge Description : Feuillage ovale légèrement gaufré et légèrement festonné, de couleur rouge garance sur les bords et vert clair au centre. Saisonnalité : Semi de mars à août pour récolte d’été et d’automne. Avantages : Résistance au mildiou et au sclérotinia. Lente à la montaison. Origine : Issue d’une…
Laitue // Carmona
Type : Laitue beurre craquante Description : Feuillage large, arrondi et gaufré, de couleurs très contrastées rouge grenat à l’extérieur avec un cœur vert tendre. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte d’été. Avantages : résistante aux maladies et au transport. Origine : Ancienne variété commerciale sauvegardée et maintenue par Wild Garden Seeds…
Laitue // Bronze Beauty
Type : Laitue à couper Description : Feuillage allongé et parfois très lobé, de couleur verte avec les bords marginés de brun-doré. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été. Avantages : Lignée précoce et très polyforme, pleine de surprises. Origine : Variété introduite par Germania Seeds and Plants Company…
Laitue // Romaine des moissons
Type : Romaine en cornet Description : Feuillage ovale et régulier, d’une simplicité très proche de la laitue sauvage. Couleur verte franche, parfois marginé de pourpre violacé. Forme une petite pomme allongée au cœur blanchi aux côtes craquantes. Saisonnalité : Semi dès la fin des gelées pour une récolte de début d’été. Avantages : Très…
Laitue // Sucrine
Type : Romaine pommée Description : Feuillage charnu, croquant et plissé, savoureux. Petite pomme précoce de 18-20 cm de hauteur et de diamètre. Saisonnalité : Semi de mars à août. Avantages : Très bonne résistance à la sécheresse. Origine : variété ancienne illustrée par Vilmorin. Issue d’une lignée préservée par le Potager d’un curieux. Notre…
Laitue // Blonde de Paris
Type : Batavia Description : Feuillage gaufré à bords irrégulièrement crénelé. Couleur vert blond. Belle pomme resserrée et croquante. Saisonnalité : Semi de mars à août. Avantages : Hâtive, peu sensible à la chaleur. Origine : Issue d’une lignée préservée par le Biau Germe. Notre avis : Une laitue classique qui a fait ses preuves,…
Laitue // Radichetta
Type : Laitue à couper Description : Feuillage allongé et très lobé, de couleur verte. Saveur fine, comparable à la doucette. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte d’été. Avantages : Très rustique, peut se ressemer en automne pour récoltes d’hiver. Origine : Variété ancienne originaire d’Italie. Lignée auto-produite de puis 2013 d’après…
Laitue // Chicon de Vendée
Type : Laitue beurre Description : Feuillage très large, légèrement gaufré, brillant. Couleur vert sombre au cœur et brun-bleu presque noir sur les bords, avec des reflets rouges. Forme une pomme volumineuse et allongée très croquante. Saisonnalité : Semis en toutes saisons. Avantage : Très rustique. Origine : Très ancienne variété originaire de France. Auto-produite…
Laitue // Grasse de Morges
Type : Laitue beurre Description : Très fort développement. Feuillage très large, de 25-30cm par feuille sur la corolle extérieure, gaufré au centre et légèrement plissé. Couleur vert clair tirant sur le jaune, taché de rose au creux des feuilles. Forme de grosses pommes allongées, légèrement ouvertes. Saisonnalité : Culture d’été. Avantages : Taille XXL.…
Laitue // Feuille de chêne rosée
Type : feuille de chêne Description : Feuillage gaufré et ondulé, très échancré, délicatement craquant. Couleurs très lumineuses vert tendre au cœur et rouge vif tirant sur le magenta. Saisonnalité : Culture de printemps et d’automne. Avantage : Très grande résistance au mildiou et au sclerotinia. Origine : D’après une lignée sélectionnée par Wild Garden…
Laitue // Terre & Humanisme
Type : Laitue craquante en oreilles Description : Feuillage large et gaufré, proche de la batavia mais avec des bords un peu plus festonnés. Couleur vert foncé marqué de tâches rouge violacé ou brun violet. Saisonnalité : semis de mi-février à avril pour récolte de printemps. Culture hivernale en test. Avantages : précocité et développement…
Laitue // Lollo Rossa
Type : laitue à couper crispée Feuillage : Feuillage finement frisé, crispé, de couleur rouge vif, et vert pâle au cæur. Très bonne saveur. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été. Avantages : Résistante aux chaleurs. Origine : variété traditionnelle originaire d’Italie. Auto-produite depuis 2013 d’après une lignée maintenue…
Laitue // Feuille de chêne blonde
Type : Feuille de chêne Description : Feuillage ondulé et tendre, de couleur vert blond. La référence de la feuille de chêne. Saisonnalité : Semer en février sous abris et/ou en pleine terre de mars à juin. Avantages : Germination rapide. Peut se récolter partiellement en coupant les feuilles au fur et à mesure, dès…