Une sélection sur le goût, la couleur et la résistance
Deux variétés ont été retenue après 3 années de tests comparatifs : la meilleure chicorée adaptée au jardin spontané est une scarolle verte mouchetée très généreuse sélectionnée par Franck Morton.
Les critères d’observation ont porté sur :
- le développement équilibré et généreux de la plante tout au long des saisons ;
- la résistance au gel et au pourrissement ;
- le développement d’une pomme dense et bien formée.
