Allium scorodoparsum ‘Ail Rocambole’ (Plant)

L’ail rocambole est une espèce d’ail sauvage caractérisé par des bulbilles florales : les fleurs sont mêlées à de jeunes bulbilles, qui tombent au sol pour assurer la reproduction de la plante.

Culture

Cet ail produit de petits bulbes comestibles mais qu’il est possible conserver en place pour sa repousse l’année suivante ou bien diviser dans le jardin.

Usages

Cet ail peut s’utiliser comme l’ail cultivé. Il produit des bulbes plus petits, mais sa capacité de multiplication par la fleur permet de consommer tous les bulbes souterrains.