Balsamita major ‘balsamite Menthe coq’ (Plant)

Description

La grande balsamite est une plante vivace aromatique de la famille des Astéracées. Elle est originaire d’Asie occidentale et du Caucase. Elle est aujourd’hui cultivée dans les jardins du monde entier pour ses propriétés médicinales.

Ses feuilles allongées sont d’une consistance veloutée et exhalant un agréable parfum rappelant celui des chewing-gum à la chlorophylle. Les fleurs jaunes groupées en petits capitules apparaissent durant l’été.
La plante disparaît en hiver mais reste vivace par sa tige souterraine rampante qui émet des bourgeons. C’est une plante de climat tempéré, assez rustique, qui s’est largement naturalisée en Europe, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord.

Usages

Les feuilles, de saveur un peu amère, sont parfois utilisées pour aromatiser les salades et les liqueurs. Elles servaient autrefois à aromatiser la bière appelée ale en Angleterre.

La plante est traditionnellement utilisée pour soigner les blessures (macération huileuse pour aider à cicatriser les brûlures) ou comme antispasmodique et vermifuge. On l’emploie également contre les catarrhres bronchiques avec toux spasmodique et pour favoriser les menstrues et la digestion.