Liens

Voici une liste de liens utiles pour compléter nos informations :

Autour de chez nous

Associations locales :

  • Jardins-Nature 48 propose de nombreuses animations et atelier autour du jardin ;
  • les Vergers de Lozère transmettent les savoir-faire autour des arbres fruitiers et préservent des variétés locales anciennes ;
  • Les amis du verger 12 font de même autour de Saint-Parthem ;
  • Canopée vous conseille sur les démarches d’éco-construction et d’économie d’énergie ;
  • Biodiva promeut la biodiversité cultivée et organise des échanges de semences
  • le REEL de Lozère rassemble les
  • du côté de Saint-Affrique, le bar-librairie-restaurant associatif le Lieu-Dit vous accueille tous les jours de la semaine, on y mange très bien à midi du lundi au samedi, vous pourrez également y écouter radio-Saint-Affrique ;
  • les ADEAR (associations pour le développement de l’emploi agricole et rural) accueillent et forment les porteurs de projets souhaitant s’installer en milieu rural, ci-après les liens en Aveyron, Cantal, Lozère ;
  • un peu plus loin, en Corrèze, le Battement d’Ailes vous accueille en stages, en gîte ou en camping au milieu de 6 ha menés en agro-écologie, l’association offre de nombreuses formations, organise des évènements agro-culturels et met parfois à disposition sa magnifique cuisine à votre service – un lieu riche de rencontres et d’apprentissage, à visiter absolument.

Associations de producteurs :

  • Les Loco Motivés est une association de producteurs distribuant leurs produits par commande hebdomadaire sur le massif du Lévezou ;
  • Au Marché paysan est un magasin de producteurs à Millau ;
  • La Grange au saveur de nos ferme est un magasin de producteurs sur la place du foirail à St Chély d’Apcher.

Producteurs locaux :

  • Pascal et Jeannine réalisent vos travaux de couverture et éco-construction, ils participent à l’association Canopée, cultivent leur légumes sans travail du sol et pratiquent l’accueil paysan en gîte et cabane à Prades d’Aubrac,
  • Virginie et Michael cueillent des plantes sauvages et cultivent des semences, ils proposent de nombreuses plantes séchées et préparations aux Jardins du Mercié, à 1000m d’altitude vers Vézin-du-Lévezou ;
  • Émile Griffoul cueille et cultive des plantes sur l’Aubrac, et propose toute une gamme d’huiles essentielles et d’hydrolats très spécifiques ;
  • Eric Darley distille des plantes dans son Alambic du Larzac, vers Nant, il pourra vous conseiller avec précision sur l’utilisation des huiles essentielles dans le soins des animaux d’élevage, les chevaux, etc.
  • au sein de Loz’Herbes Karine vous propose des herbes aromatiques sauvages ou cultivées, ainsi que des ballades botaniques et cueillettes sauvages sur l’Aubrac et la Margeride ;
  • Charles et Séverine cultivent des plantes utiles et aromatiques à 1000m d’altitude à Saint-Laurent-du-Lévezou, ils vendent des infusions, des préparations cosmétiques et des plantes de leur pépinière au sein de leur activité Naturellement Simples ;
  • Dominique Kermorgant a créé “Je suis aux Jardins” une petite pépinière au cœur du village de Saint-Geniez d’Olt, où elle élève des plantes vivaces rustiques et colorées ;
  • Dominique et Jean-Claude élèvent des brebis et vous accueillent dans un superbe et vaste gîte de la Naxe, au cœur d’un magnifique vallon de la vallée d’Olt ;
  • à proximité, Béa vous accueille dans son gîte Couette & Café, vous pourrez parler permaculture ;
  • la ferme de la Blaquière élève des brebis et propose des fromages, des balades à dos de dromadaire et vous accueille en gîtes à proximité de Millau ;
  • Jean-Claude Aulas et son fils élèvent des autruches, canards et lapins sur sa petite ferme de la Tieule, et les transforment dans leur labo (avec autoclave), qu’il louent au besoin.

Jardin & permaculture

Permaculture en France :

  • Natacha Leroux transmet son savoir sur les écosystèmes forestiers dans son blog Perma-Forêt ;
  • Valentine installe aux alentours de Lyon une pépinière pour le Jardin comestible ;
  • Antoine Talin est paysagiste et il anime des stages de conception en permaculture en Rhône-Alpes ;
  • Jessie et Andy Darlington vous accueillent dans leur ferme sur les hauteurs des Pyrénées orientales ;
  • la Graine Indocile organise des stages autour du jardin à Bras, dans le Var ;
  • Mathieu Foudral publie le blog Prise de Terre et transmet son savoir-faire autour d’Aurillac dans le Cantal.

Culture en climat froid :

Alimentation & cuisine

Fermentations :

  • Le site La table de Diogène est ronde propose une approche des fermentations à la mode coréenne (kimchi, etc.) ;
  • Le site Ni cru ni cuit et le site Du miel et du sel rassemblent les travaux de Marie-Claire Frédéric autour de la lacto-fermentation ;
  • Basé aux Etats-Unis, Ellix Katz, plus connus sous le nom de Sandorkraut, transmet les savoir-faire issus du monde entier dans ses ouvrages et sur le site Wild Fermentation.

Cuisine sauvage :

Autres pépinières

Producteurs de semences en pollinisations ouvertes :

– les Croqueurs de carottes fédèrent les artisans semenciers les plus connus : Le Biau Germe, Germinance, Graines del Pais, le Potager d’un curieux, Semailles, mais il  existe sûrement d’autres producteurs en vente directe à côté de chez vous ;
– le Réseau Semences Paysannes fédère les maisons de semences paysannes et autres organisations œuvrant pour une agriculture moins destructrice ;
– l’association Kaol Khoz préserve et sélectionne des variétés populations de choux et d’oignons en Bretagne ;
Pro Specie Rara sauvegarde et multiplie des variétés traditionnelles en Suisse, et édite une superbe revue sur leur travail ;
Greta produit des semences résistantes au froid en Ontario ;
– Franck Morton sélectionne et croise de nombreuses lignées de laitues depuis plus de trente ans aux sein de Wild Garden Seeds ;
Don Tipping a créé Seven Seeds Farm dans l’Oregon, et produits des semences en réseaux avec Siskiyou Seeds.

Pépinières fruitières :

– la pépinière Burri multiplie et élève des arbres fruitiers de variétés anciennes dans l’Aude ;
Frédéric Cochet fait de même en Savoie, et il offre ses service en conception de jardin ;
– Rémi Colicci a créé la Pépinière du Bosc vers Lodève afin de transmettre l’immense collection d’arbres fruitiers que son père a collecté et sélectionné ;
– la pépinière Casse-noisette produit des arbres à noix rares et très rustiques au Québec ;
– le centre de recherche en agroforesterie de Totnes en Angleterre multiplie de très nombreuses variétés comestibles.