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Agenda 2018

Dimanche 4 février : Fête de la Truffe de la Canourgue (48) Stand vente de graines Samedi 17 février : Atelier Semences au jardin avec Jardins-Nature 48 à Banassac (48) A la salle des fêtes de Banassac, à 14h30 – Inscriptions bienvenues – Jacky Brard : 07 82 25 43 30. Atelier pédagogique et vente…

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Vœux 2018

Bonjour Je vous souhaite une très agréable nouvelle année 2018. Qu’elle puisse vous apporter santé, joie de vivre et de nombreuses bonne surprises. De mon coté, la pépinière évolue avec le développement d’une nouvelle collection de plantes aromatiques et médicinales, nous en reparlerons bientôt. Bien cordialement Benoit

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Bilan de l’année 2017

Mise en place de la boutique en ligne Il est désormais possible de commander des graines et des plantes vivaces (d’octobre à avril) via la boutique en ligne. Plusieurs moyens de paiement sont disponibles : chèque, carte bancaire, paypal. Je remercie chaleureusement les premiers clients qui m’ont fait part de leurs commandes depuis la création…

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Biscuits énergétiques aux plantes

Présentation Parmi les nombreuses façons de se faire du bien avec les plantes aromatiques (tisanes, assaisonnement, etc.), il en est une que je préfère pour sa facilité et le mélange de convivialité et de gourmandise qu’elle permet : les petits biscuits aux plantes. L’avantage des biscuit par rapport aux gâteaux est leur capacité de conservation…

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Agenda 2017

Calendrier Automne 2017 Dimanche 17 septembre 2017 – Fête du jardin des semences à proximité de Saint-Flour (15) Avec le Sel Florain et le jardin de Gaymond – Stand plantes et aromatiques, petits fruits et graines. Rendez-vous à Gaymond d’Andelat le dimanche 17 septembre à partir de 14h00. Dimanche 24 septembre 2017 – Foire En…

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Salade detox d’hiver

Une salade dépurative à base de racines fraîches La période des fêtes de fin d’année peut parfois être lourde à digérer. Voici une recette de salade légère vous permettant de nettoyer le corps  entre deux festins. Ingrédients Légumes : – radis d’hiver ‘Violet de Gournay’ (ou radis noir, ou radis ‘Rose de chine’, etc.) -…

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Poêlée de légumes “retour aux racines”

Présentation Cette recette au nom quelque peu jamaïcain est pourtant principalement composée à base de légumes racines d’hiver bien européens (en fait, la grande diversité des légumes européens a été sélectionnée à partir de plantes bisannuelles qui pouvaient se trouver dans les prairies et les champs labourées laissés en jachère). Les adeptes d’exotisme pourront toutefois…

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Gâteau moelleux aux plantes

Présentation En complément des petits biscuits aux plantes, voici ma recette de base pour obtenir un gâteau moelleux adaptable à toutes sortes d’ingrédients disponibles au cours des saisons. Ingrédients Pour l’appareil de base : 250g de farine (Petit épeautre complète ou T110 de froment) 150g de sucre Rapadura 130g de gras (huile de tournesol, de…

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Salades de plantes sauvages

Ma première salade sauvage SI vous n’avez encore jamais eu la chance de goûter à une salade de plantes sauvages, la saison de la soudure (mars-avril, ou le carême, correspond à la période où il est difficile de trouver quelque chose à récolter au jardin) est également la saison du grand nettoyage de printemps, et…

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Agenda foires & marchés 2016

En 2016, vous pourrez me retrouver sur les foires et marchés suivants (à confirmer et compléter en cours de saison) : 9 janvier : Journée de la biodiversité, organisée par l’association Biodiva, de 14h à 17h à Sébazac (12) ; 6 février : Journée Graines au restaurant Caravan Kitchen. de 11h à 17h, possibilité de…

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Agenda printemps 2016

En 2016, vous pourrez retrouver le stand  de la Pépinière des Carlines sur les foires et marchés, ou animations, suivants : 9 janvier : Journée de la biodiversité, organisée par l’association Biodiva, de 14h à 17h à Sébazac (12) ; 6 février : Journée Graines au restaurant Caravan Kitchen. de 11h à 17h, possibilité de…

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Choucroute de chou-rave et pommes-de-terre multicolores

La choucroute de chou-rave Cette recette de choucroute simple et légère mets la diversité des formes et couleurs de pomme de terre à l’honneur. Quelques épices subtilement choisies donneront suffisamment de goût au plat pour ce passer de viande. Il est toutefois possible d’agrément d’une tranche de jambon cru ou d’une lanière de magret de…

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Que sont les variétés et les semences paysannes ?

Que sont les variétés et les semences paysannes ? Les graines de la Pépinière des Carlines sont estampillées “Semences paysannes”. Quelle est leurs particularités et que signifie ce terme ? >>> Accéder directement à la liste des articles sur le sujet. Les semences paysannes sont les semences de variétés paysannes Au sens strict du terme,…

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Les semences paysannes en question

Voici un ensemble de document vous permettant d’approfondir votre connaissance générale sur la question globale de la préservation des semences et de la biodiversité cultivée. Articles de presse Le dossier Inestimables semences paysannes, auquel j’ai participé, a été publié dans le n°101 de la revue Nature & Progrès. Articles en ligne Au sujet de Pascal…

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Cultiver et conserver ses graines potagères

Suite aux différents ateliers théoriques et pratique organisés au tout au long de cette année, cette page rassemble plusieurs sources de références méthodologiques concernant la culture des porte-graines, la récolte et le tri des graines. Bibliographie Christian Boué – Produire ses graines bio (Ed. Terre vivante) : un très bon livre pour débuter, écrit par…

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Agenda foires & marchés 2015

Rétrospective de l’année 2015 : 26 avril : Marché de printemps Nagassol à Aguessac (12) ; 1er mai : Foire aux plantes et vide grenier au Bruel d’Esclanède (48) ; 8 mai : Fêtes des fleurs à Serverette (48) ; 9 mai : marché aux plants au magasin des paysans de Nuces (12) ; 10…

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Catalogue Denaiffe 1911

Un ami jardinier du cantal, très porté sur la question des graines, m’a transmis récemment un exemplaire quelque peu élimé du catalogue 1911 des établissements Denaiffe & fils, une grande maison semencière des Ardennes. Je vous en livre ci-joint une reproduction partielle >> catalogue 1911 des établissements Denaiffe & fils (pdf).     On peut…

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Inestimables semences paysannes – Revue Nature & Progrès n°101

Présentation L’hiver dernier, nous avons lancé avec plusieurs collègues l’idée d’un dossier sur le thème des semences paysannes pour la revue Nature & Progrès. L’objectif de ce dossier était de repréciser, de manière simple, les enjeux autour des semences, suite aux différents reportages et parutions médiatiques, parfois incomplètes ou incompréhensibles sur le sujet. Depuis la…

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Agenda 2015

En 2015, vous pourrez retrouver le stand  de la Pépinière des Carlines sur les foires et marchés, ou animations, suivants : 26 avril : Marché de printemps Nagassol à Aguessac (12) ; 1er mai : Foire aux plantes et vide grenier au Bruel d’Esclanède (48) ; 8 mai : Fêtes des fleurs à Serverette (48)…

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Saison 2015

Bonjour Je vous souhaite à toutes et à tous une année 2015 pleine de découvertes et de curiosité pour le monde qui nous entoure. Voici quelques informations sur la pépinière et les animations à venir. Catalogue 2015 Dans l’attente de vous retrouver sur les marchés dès le début du mois de mars, je vous invite…

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Comment choisir sa laitue ?

Rien ne semble plus commun comme légume que la simple “salade”. Pourtant, quel chemin parcouru et quelle diversité explorée dans les jardins depuis la laitue sauvage. Les grands types de laitues cultivées Au XIXe siècle, cinq variétés botaniques ont été définies (d’après “Histoires de légumes : des origines à l’orée du XXIe siècle” par Michel…

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Laitues – Les sélections de Franck Morton

Un sélectionneur inhabituel Nous avons été extrêmement séduis par la richesse des variétés populations inédites de laitues développées par Wild Garden Seeds, dans l’Oregon. Pour comprendre cet engouement, il est nécessaire de revenir sur les aspects particuliers qui font la qualité du remarquable travail de Franck Morton : un travail sur la forme, en croisant des…

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Qu’est-ce que la pollinisation ouverte ?

Une reproduction au naturel Le terme « pollinisation ouverte » (open pollinisation en anglais) désigne la pollinisation réalisée par les seuls moyens naturels, hors intervention mécanique par l’homme (c’est-à-dire un rencontre forcée entre pollen et étamines). Celle-ci peut être réalisée par les insectes, les oiseaux, le vent, ou d’autres mécanismes naturels. Elle peut advenir dans un contexte…

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Agenda 2014

En 2015, vous pourrez retrouver le stand  de la Pépinière des Carlines sur les foires et marchés, ou animations, suivants : 1er mai : Foire aux plantes à Esclanède (48) 4 mai : Marché des Senteurs & des Saveurs à Sainte-Eulalie-d’Olt (12) 8 mai : Marché aux fleurs à Chirac (48)  ATTENTION : de 8h…

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