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Pois // Mangetout précoce à grain lisse

Type :

Pois mangetout nain

Description :

Plante à port nain d’environ 50-70 cm de haut. Gousses larges et plates, de 8-9 cm de long, assez droites, lisses, de couleur vert clair, contenant 6 à 8 grains lisses.

Saisonnalité :

Semi de mars à début mai pour récolte de fin juin à fin juillet.

Avantages :

Plante trapue et solide, très précoce et assez productive.

Origine :

D’après une population transmise par un maraîcher lyonnais.

Notre avis :

Un pois nain très précoce, au goût un peu boisé. Pour semer en complément d’une variété tardive, ou dans les petits jardins. Manger les gousses jeunes, les grains formés sont assez farineux et n’offrent pas de goût particulièrement remarquable.

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Pois // Ambrosia

Type :

Pois mangetout nain

Description :

Plante à port nain d’environ 80 à 100cm de haut. Nombreuses gousses larges et plates, de couleur vert blond, légèrement incurvées, de 7-8cm de long, pouvant contenir 6 à 8 grains lisses, de couleur ocre pâle.

Saisonnalité :

Semi de mars à début mai pour récolte de fin juin à fin juillet. Assez tardif.

Avantages :

Produit longuement. Grains assez goûtus et tendres, peut être consommé assez gros.

Origine :

D’après une population cultivée par Germinance.
pois ambrosia sélect grains

Notre avis :

Un joli pois mangetout, intermédiaire en goût et rusticité.

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Haricots // Beurre Rocbrun

Type :

Haricot beurre nain

Description :

Plante à port nain de 30-40cm de hauteur. Produit des gousses cylindriques, de couleur jaune clair, contenant 5-7 grains allongés, de couleur brun clair.

Saisonnalité :

Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Peuvent se cueillir jeunes, tous les 5-7 jours. Très bonne saveur.

Origine :

D’après une population cultivée par le Biau Germe.

Notre avis :

Pour changer du haricot vert.

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Haricots // Buenos Aires

Type :

Haricot à écosser grimpant

Description :

Plante à port grimpant, formant une liane de 2-2.5m. Porte de grosses gousses plates de 15-18 cm de long sur 2 cm de large, de couleur vert foncé marbré de rouge, contenant 4-5 gros grains assez arondis, de couleur blanche légèrement zébré d’ocre doré.

Saisonnalité :

Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Utilisables aussi en grains secs. Très productif.

Origine :

Originaire d’Espagne.

Notre avis :

Un très beau grain frais, aux stries dorées.

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Haricots // Tarbais plat mangetout

Type :

Haricot mangetout grimpant

Description :

Plante à port grimpant, formant une liane de 2-3m. Porte de grosses gousses plates, larges, de couleur verte, contenant 4-5 gros grains en forme de reins, très aplatis et un peu courbés, de couleur blanc nacré.

Saisonnalité :

Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Utilisables aussi en grains secs. Très productif.

Origine :

Variété originaire du sud-ouest de la France où on les fait pousser sur les maïs, et où on en fait des cassoulets. D’après une population transmise par un jardinier du Cantal.

Notre avis :

Idéal pour les petits jardins et les balcons, combine deux types de récoltes.

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Haricots // Borlotto

Type :

Haricot à écosser nain

Description :

Plante à port nain 30-40cm. Produit de nombreuses gousses larges et plates, de couleur verte flammées de rouge, contenant 4-5 grains ovales et renflés, de couleur blanc crème zébré de rouge violacé.

Saisonnalité :

Semi de fin mai à début juillet pour récolte d’été et d’automne.

Avantages :

Très digestes. Très productif.

Origine :

Célèbre type de haricot italien, décliné en de nombreuses variétés. Cette population est issue de plusieurs souches recombinées en vue de sélectionner une population rustique et goûteuse.

Notre avis :

Un gros haricot sec idéal pour les ragoûts.