Artemisia dranunculus ‘Estragon’ (Plant)
5,00€
Artemisia dranunculus L.
Plante vivace traçante d’origine européenne au feuillage allongé aromatique et astringente, légèrement anesthésique. Très appréciée en condiments.
Souche fine et gustative couremment appelée ‘Estragon français’.
Rustique. Tout sol frais et meuble.
Godet 9x9cm.
En stock (peut être commandé)
L’estragon est, tout comme l’absinthe ou l’aurone, une espèce d’armoise. Il s’agit d’une plante herbacée de 80 cm de hauteur environ, à nombreuses tiges très ramifiées, à feuilles étroites, lisses et brillantes, de couleur vert foncé. La souche se comporte comme une annuelle : les feuilles disparaissent pendant l’hiver.
Usages
Les feuilles d’estragon sont utilisées, fraîches ou séchées ou en poudre pour aromatiser des plats (salades, sauces, poissons…) ainsi que les conserves au vinaigre (cornichons et autres légumes lacto-fermentés). Les feuilles sont aussi utilisées pour l’élaboration d’une liqueur d’estragon, spécialité provençale.
Poids | 450 g |
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Dimensions | 10 × 10 × 15 cm |
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