Pépinière des Carlines

Plantes comestibles, aromatiques & médicinales d'altitude

0

Your Cart

Oignon rocambole

Description L’oignon rocambole est une variété vivace de l’oignon cultivé : Allium cepa var. proliferum. Ses tiges vert bleuté de 50 à 80 cm de haut qui sont persistantes rappellent […]

Ciboulette

Description La ciboulette est une plante vivace de la famille des Amaryllidacées. Il s’agit d’une forme d’ail vivace cultivé dans les jardins. Il en existe plusieurs variétés, à feuilles plus […]

Ciboule de Chine

Description La Ciboule est une plante herbacée, bulbeuse et vivace originaire d’Asie, de la famille des Amaryllidacées. Elle peut atteindre 70 cm de haut dans de bonnes conditions. Elle se […]

Origan

Description Originaire d’Europe, l’origan a été exporté au Moyen-Orient. Il est connu et reconnu par les peuples de l’Antiquité pour son goût prononcé, et ses vertus médicinales. C’est une plante […]

Benoîte // Rouge

Description La Benoîte est, tout comme la Fraise, une plante de la famille des Rosaceae qui apprécie les endroits frais tels que les haies, les sous-bois. Cette population est issue […]

Iris // Blanc du Japon

Description Cet Iris originaire de Chine est extrêmement cultivé au Japon et aux Etats-Unis. Il apprécie les régions tempérées. Il produit de longues feuilles linéaires de 40-50cm de hauteur et […]

Iris // Nain des garrigues

Description Cet iris est une plante méditerranéenne poussant principalement sur les sols calcaire, dans les pelouses rocailleuses sèches. Elle peu être cultivée dans les jardins dans tous les sols bien […]

Guimauve officinale

Présentation La guimauve de cette plante vivace habituée aux prés salés ou aux zones humides littorales (tout comme la blette), mais qui s’acclimate très bien à la culture dans les […]

Chou // Violet d’hiver

Type Chou pommé anthocyané. Description Feuilles lisses, bien enveloppantes, légèrement cloquées, arrondies, de couleur vert d’eau devenant violacées au froid, aux nervures proéminentes. Forme une grosse pomme ronde, charnue, de […]

Petite pimprenelle

Description La pimprenelle est une plante herbacée vivace de la famille des rosacées, d’une taille discrète (30-40cm de haut), à la floraison en boules rouge durant l’été. Usages culinaires Les […]

Courgette // Zuboda

Type : Courgette noire semi-buissonnante. Description : Plante trapue, à feuillage parfois maculées de tâches argentées. Fruits assez droits, réguliers au niveau du pédoncule, légèrement côtelé, à l’épiderme vert sombre […]

Chou // Dowinda

Type Chou pommé ovale. Description Feuilles lisses, arrondies et concaves, de couleur vert argenté, aux nervures fines. Forme une pomme ovoïde, de couleur argentée, qui semble petite mais se révèle […]

Chou // Filderkraut

Type Chou pommé pointu. Description Feuilles charnues, triangulaires, de couleur vert franc, largement nervurées. Forme une pomme pointue, assez dense, de couleur vert-blond, pouvant atteindre 6-7kg dans de bonnes conditions. […]

Basilic // Mix 2015

Description Cette population de basilics regroupe les plantes les plus vivaces de différentes variétés très odorantes : B. à grandes feuilles B. citron B. lime B. cannelle B. anis B. […]

Betterave // Rouge ronde Détroit

Description Feuillage vert-rougeâtre foncé, à pétioles rouges fibreux et lobes triangulaires, lisses. Développe un collet sphérique, à peau lisse, pouvant atteindre 20 cm de diamètre, de couleur rouge violacé, les […]

Blette // À cardes blanches

Blette rustique à feuillage large, vert tendre, et à côtes développées, de couleur blanche. Semer en mars – avril ou en août – septembre. Récolter feuille à feuille au besoin.

Tomate // Prune jaune

Type : Tomate cocktail Forme : Ovale. Taille 2-3cm de long, 1.5cm de diamètre. Couleur : Jaune d’or. Saveur : Texture craquante et juteuse, peu acide. Culture : Maturité env. […]

Tomate // Noire de Crimée

Type : tomate charnue (8 loges) Forme : Ronde aplatie, très légèrement côtelée. Texture assez ferme, chair épaisse, mucilage épais, graines larges et assez nombreuses. Couleur : Brun-violacé foncé, cœur […]

Tomate // Rose de Berne

Type : tomate charnue (6 loges) Forme : Ronde aplatie, très légèrement côtelée. Texture fondante, juteuse, assez délicate. Couleur : Rouge-rose foncé. Saveur : Très douce et savoureuse, peu acide. […]

Pois // Géant blond

Type : Pois mangetout grimpant Description : Plante d’environ 120 à 160 centimètres de haut. Fleurs de couleur violet foncé et mauve, produisant des cosses plate, de couleur jaune pâle, […]

Pois // Désirée

Type : Pois nain à écosser, à gousse violette. Description : Plante d’environ 40 à 50cm de haut. Fleurs roses produisant des bouquets denses de 3-5 petites cosses plates, de […]

Pois // Sugar bon

Type : Pois à écosser nain Description : Plante compacte de 40-50 centimètres de haut. Fleurs blanches produisant des gousses droites de 6-7 centimètres de long, contenant 5-7 grains déprimés, […]

Pois // Sutton’s Harbinger

Type : Pois mangetout nain Description : Plante à port nain d’environ 50- 80 centimètres de haut. Fleurs blanches produisant des gousses larges et plates, droite, de 6-7 centimètres de […]

Poireau // Auguste (population)

Description Poireau au fût blanc demi-long et aux feuilles triangulaires, allongées, dressées, de couleur vert pâle. Bonne résistance au froid et à la sécheresse estivale. Origine Ce poireau rustique est […]

Pois // Carouby de Maussane

Type : Pois mangetout à gousses géantes Description : Plante à port nain d’environ 60-80 centimètres de haut. Forme de belles fleurs violettes et mauves, qui donnerons des gousses larges […]

Laitue // Russe d’hiver

Type : Batavia Description : Feuillage arrondi, légèrement gaufré, de couleur vert olive ponctué de tâches brunes sanguines. Forme une pomme dense. Saisonnalité : Semi d’août à septembre pour récolte […]

Bourrache

La bourrache est une plante annuelle originaire de l’Europe méridionale et centrale à climat tempéré. Elle pousse de manière spontanée dans les terrains vagues et les décombres, les cultures sarclées […]

Pois // Capucijner

Type Pois à écosser grimpant, à gousse violette. Description Plante ramante, pouvant atteindre 1.40-2.00 mètres de haut. Fleurs roses lilas, produisant de belles cosses cylindriques, de 7-8cm de long, de […]

Épinard // de printemps

Épinard au feuillage lancéolé, pointu et allongé, aux longs pétioles, au limbe lisse, vert franc, charnu et très tendre, d’un goût assez doux, légèrement sucré. Semer de février à avril […]

Concombre // Blanc demi-long

Description Fruit légèrement côtelé, hérissé, de 15-20cm de long et 4-6cm de large, de couleur blanc verdâtre puis bien blanc à maturité. Avantages Très bonne vigueur, productif et rustique. La […]

Concombre // Pomme du Sikkim

Description Fruit cylindrique de 10 à 20 cm de long et 4-6cm de diamètre, arrondi aux deux bouts, de couleur vert foncé d’abord, puis marron, avec une peau qui se […]

Laitue // Brune des Cévennes

Type : Romaine en ogive Description : Feuillage ovale, allongé, finement gaufré, craquant mais assez charnu, de couleur brun puis rouge avec un cœur clair. Saisonnalité : Semi de mars […]

Laitue // Pirat

Type : Laitue grasse pommée Description : Feuillage large et arrondi, cloqué, de couleur vert blond marqué de brun-rouge sur les bords. Forme une petite pomme assez dense. Saisonnalité : […]

Laitue // Romaine Magenta

Type : Romaine en ogive Description : Feuillage ovale, allongé avec une côte marquée, assez lisse, de couleur magenta ou rubis intense. Saisonnalité : Semi de mars à août pour […]

Chou // Frisé sibérien

Description Chou à feuilles libres de type ‘Kale’,  feuillage plus ou moins disséqué, de couleur vert-bleu prenant des teintes violettes très vives en hiver. Avantages Très rustique et productif, résiste […]

Menthe coq

Description La grande balsamite est une plante vivace aromatique de la famille des Astéracées. Elle est originaire d’Asie occidentale et du Caucase. Elle est aujourd’hui cultivée dans les jardins du […]

Livèche

Description La Livèche est une plante vivace de la famille des Apiaceae, très proche du céleri, mais avec une parfum bien plus fort et soutenu. Utilisations La Livèche est traditionnellement […]

Mitsuba

Description Le Mitsuba est une plante vivace d’origine asiatique de la famille des Apiacées (bien qu’il en existe des similaires du même genre originaires de toutes les régions du monde). […]

Bugle // Jungle Beauty

Description Le bugle est une plante vivace rampante de la famille des Labiées, haute de 10 à 40 cm. Elle se rencontre communément en Europe, en Asie occidentale et en […]

Oseille // Vierge

Description Il existe de nombreuses espèce d’oseilles sauvages, dont certaines sont plus facilement comestibles que d’autres (cf. François Couplan ou Gérard Ducerf). La facilité avec laquelle elles se multiplient par […]

Verveine officinale

Description La verveine officinale est une plante vivace, sauvage et indigène qui affectionne les prairies et les bords des chemins. Elle a donné son nom à la famille des Verbenacées. […]

Armoise // De Steller

Description L’armoise de Steller est une plante rudérale de la famille des Asteraceae originaire de l’extrême Ouest de l’Amérique du Nord et de l’Est asiatique. Elle s’est naturalisée sur l’ensemble […]

Tomate // Dix doigts de Naples

Type : Petite tomate Forme : Allongée, triangulaire et légèrement côtelée, un peu creuse. Couleur : rouge orangé. Saveur : Juteuse. Culture : Hâtive : 70-75 jours. Croissance indéterminée. Très […]

Tomate // Abricot de Madagascar

Type : Petite tomate Forme : Ronde, légèrement aplatie, de 4-5cm de diamètre. Couleur : Orange foncé. Saveur : Douce, fruitée et sucrée. Culture : Assez hâtive : 80-85 jours. […]

Tomate // Captain Lucky

Type : Grosse tomate charnue Forme : Ronde, légèrement aplatie, de 8-10cm de diamètre. Couleur : Verte zébrée de rouge. Saveur : Douce, nécessite de la chaleur pour développer tous […]

Tomate // Prune rouge en grappes

Type : Petite tomate en grappes Forme : Ronde, légèrement anguleuse, de 3-4cm de diamètre. Couleur : Rouge franc. Saveur : Juteuse, craquante, goût équilibré, idéale pour agrémenter les salades. […]

Tomate // Evergreen

Type : Grosse tomate charnue Forme : Ovale, aplatie, lisse. Couleur : Verte. Saveur : Juteuse, douce. Culture : Demi tardive : 85-90 jours. Croissance indéterminée. Origine : D’après une […]

Tomate // Zébrée noire

Type : Petite tomate Forme : Ronde, de 3-4cm de diamètre. Couleur : Rouge-orangé zébrée de noir. Saveur : Juteuse, légèrement craquante, sans trop d’acidité. Culture : Assez hâtive : […]

Tomate // Blanche du Québec

Type : Tomate charnue Forme : Aplatie, côtelée, ovale, de 6-8cm. Couleur : Blanc jaunâtre. Saveur : Très douche, juteuse. Culture : Assez hâtive : 80-85jours. Croissance indéterminée. Origine : […]

Tomate // Lutins bleus

Type : Tomate cerise Forme : Ronde, environ 1-2cm de diamètre. Texture craquante, juteuse. Couleur : Rouge violacé, épiderme plus coloré et plus foncé si exposé à la lumière du […]

Courge musquée // Violina rugosa

Description Fruits Fruits en forme de violon, de 40cm de long, de 2-5kg, rugueux et festonnés, à cotés marquées très fines et profondes à l’épiderme de couleur ocre-rosé. Chair Chair […]

Courge // Spaghetti

Description Plante coureuse. Récolter à maturité complète avant les gelées. Fruits Fruits ovoïdes de 1-3 kg, de couleur blanchâtre à jaunâtre lorsqu’ils sont à maturité. Chair Chair peu épaisse, jaune […]

Courge // Royal Acorn

Description = ‘Table Queen’ Plante semi-coureuse. Culture similaire à celle de la courgette. Très bonne productivité. Croissance: 80-90 jours. Se consomme jeune (entier) ou à maturité (à éplucher de préférence). […]

Courge // Pâtisson

Description Plante non coureuse. Il en existe des variétés de différentes couleurs. Culture similaire à celle de la courgette. Se consomme jeune (entier) ou à maturité (à éplucher de préférence). […]

Courge musquée // Butternut

Description Variété coureuse assez tardive. Fruits Fruits cylindriques terminés renflés à la base autour des graines, côté ombilic, de 1,5 à 3 kg. Peau lisse, vert clair puis ocre en […]

Laitue // Mescher

Type : Laitue grasse pommée Description : Feuillage rond, épais, largement cloqué, beurré, de couleur vert franc teinté de rouge et de brun. Forme rapidement une petite pomme très dense, […]

Laitue // Pinot

Type : Laitue frisée rouge Description : Feuillage crispé, large, allongé, de texture finement gaufrée, de couleur grenat aux extrémités et jaune tendre au cœur. Saisonnalité : Semi de mars […]

Courge // Patidou

Description = «Sweet Dumpling». Variété coureuse. Produit 5 à 10 délicieuses petite courges miniatures par pied. Parmi les plus précoces après le pâtisson. Peut se conserver 3 à 4 mois […]

Potiron // Kabosha

Description Variété coureuse. Il en existe de nombreuses variétés à chair ferme et goûteuse. Fruits Fruit en forme de sphère aplatie de 2-4kg, de couleur vert très sombre. Chair Chair […]

Potiron // Lower Salmon River

Description Fruits Fruits de 3-10kg. Légèrement côtelés, polyforme parfois en corolle ou parfois avec un ombilic en forme de turban. Épiderme très épais, lisse, de couleur rose marbrée de tâches […]

Potiron // Rouge vif d’Etampes

Description Variété coureuse et vigoureuse, symbole universel du potiron. Fruits Fruits sphériques très aplatis à chaque extrémité, côtelés et souvent bosselés, de couleur vive rouge-orangé. Épiderme lisse quelquefois brodé, tendre. […]

Potiron // Bleu

Description Variété coureuse. Donne 2 à 4 fruits par pied. Fruits Fruits de 4 à 8 kg, côtelés, à l’épiderme de couleur bleu-gris ou vert d’eau moucheté, virant au rose […]

Houttuynia cordata

Description Houttuynia cordata est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Saururacées qui, à l’instar de la menthe, a tendance à devenir envahissante. Elle était la seule […]

Violette odorante

Description La violette est une petite plante vivace stolonifère des haies et sous-bois éclairés. Elle apprécie les sols frais et humifères, supporte relativement bien la concurrence des graminées et fleuris […]

Coreopsis // Tigre

Description Les Coreopsis sont un genre de plantes annuelles ou vivaces des prairies, très répandues en Amérique du Nord, et largement dispersées à travers le monde pour leurs qualités ornementales. […]

Crocosmia

Description Le terme de Crocosmia vient du grec krokos=safran et osme=odeur, en référence à l’odeur de safran que la plante dégage lorsqu’elle est plongée dans de l’eau chaude. IL s’agit […]

Tubéreuse

Description La Tubéreuse fait partie de ces fleurs au parfum magique. Son nom Polianthes vient de la juxtaposition de deux mots d’origine grecque ‘polios’ qui désigne un gris blanchâtre, presque […]

Orchidée jacynthe

Description Bletilla est une petite orchidée terrestre très facile à cultiver, contrairement aux nombreuses autres espèces. Elle est originaire des montagnes tempérées d’Asie. Elle se propage par rizhomes, et passe […]

Marjolaine

Description Le parfum de la marjolaine fait partie des senteurs les plus envoûtantes qu’il m’ait été donné de connaître au jardin : à la fois douce et puissante, légère et […]

Zinnia // Tapis persan

Les zinnia sont des plantes de la famille des Asteraceae, originaire des prairies américaines chaudes et sèches , et surtout du Mexique. Elles sont remarquables par leurs longues tiges fleuries […]

Rudbeckia

Description Les Rudbeckia sont des plantes vivaces originaires des pairies américaines, elles peuvent donc avoir (tout comme nos marguerites) des comportements d’annuelles ou de bisannuelles. Il s’agit de plantes formant […]

Shiso

Description : Plante de la famille de la menthe pouvant atteindre les 2 mètres. Feuilles lancéolées et opposées, dentélées, de couleur verte à pourpre selon les variétés. Fleurs en épis, […]

Chou chinois

<h4>Description :</h4> Plante aux formes variables, de 40-60cm de hauteur. Feuilles engainantes à la base, alternes et nervurées. <h4>Saisonnalité :</h4> Semis de printemps ou d’automne. Les semis de printemps sont […]

Tagètes // Lucida

Description : Plante à forte verticalité, pouvant atteindre 1,5m de hauteur. Les feuilles dont finement découpées. Produit des fleur tubulaires couleur blanc crème. Dégage une odeur forte. Usages : Les […]

Moutarde brune

Description : Plante de 50-80cm de hauteur. Feuilles alternes, rondes et nervurées, de couleur verte teinté de brun-violet. Fleurs jaunes typiques des Brassicacées (famille du chou). Saisonnalité : Semis de […]

Plantain // Corne de cerf

Description : Plante en rosette, à fleur du sol, indicatrice des terrains piétinés. Le nom de la plante provient de ses feuilles allongées, irrégulièrement crantées, qui poussent toute l’année. La […]

Chicorée // Scarole

Description : Feuillage de taille moyenne, légèrement ourlé et finement crénelé, de couleur vert amande et blond au cœur. Saisonnalité : Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte à l’automne. […]

Chicorée // Frisée

Description : Feuillage dense, profondément lobé et finement découpé. Saisonnalité : Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte à l’automne. Avantages : Feuillage tendre. Origine : D’après une population transmise […]

Chicorée // Rouge de Vérone

Description : Feuillage ovale et allongé, concave et engainant. Forme une rosette lâche et ouverte durant la première année, puis une longue pomme ronde et serrée au cours de l’hiver […]

Chicorée // Pain de sucre

Description : Feuillage rond et large, largement ondulé. Forme une rosette lâche et ouverte durant la première année, puis une longue pomme pointue et serrée au cours de l’automne. Saisonnalité […]

Piment // Multicolore Aurora

Type : Piment fort multicolore Description : Plante de 25-40cm. Fruits pointus de 2-3cm de long, mûrissant progressivement de couleur violette, puis jaune, orange et rouge. Peuvent devenir très forts. […]

Poivron // Chocolat

Type : Poivron doux Description : Plante de 60-90cm. Fruits larges et charnus, côtelés, de 10-12cm de long et 6-8cm de diamètre, de couleur brune à maturité. Goût riche. Saisonnalité […]

Piment // Pastilla de Oaxaca

Type : Piment fort Description : Plante de 60-90cm. Fruits allongés, côtelés et pointus de 10-12cm de long, de couleur brune à maturité. Peuvent devenir très forts en climats chauds. […]

Coriandre

Description : Plante aromatique annuelle de 60-80cm, fleurissant en ombelles blanches. Les feuilles sont aromatiques et utilisées en assaisonnement avant la montée en fleur. Saisonnalité : Semer en pleine terre […]

Mâche // Rustique

Description : Plante rampante à feuillage opposé, à nervures marquées, ovale et allongé, de couleur vert franc et parfois légèrement violacé sur les bords par grands froids. Saisonnalité : Semer […]

Pois // Ambrosia

Type : Pois mangetout nain Description : Plante à port nain d’environ 80 à 100cm de haut. Nombreuses gousses larges et plates, de couleur vert blond, légèrement incurvées, de 7-8cm […]

Pois // Douce Provence

Type : Pois à écosser nain Description : Plante à port nain, de 90 à 140cm de hauteur. Forme des gousses rondes, lisses, légèrement arquées, de couleur vert franche avec […]

Fève // À grains violets

Description : Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant des cosses de 1.5 cm de large et atteignant environ 25-30 cm de long, pouvant contenir jusqu’à 6-7 grains de couleur […]

Fèves // Aguadulce

Description : Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant de très longues cosses de 2 cm de large et atteignant environ 35 à 40 cm de long, pouvant contenir jusqu’à […]

Laitue // Robin Hood

Type : Batavia festonée Description : Feuillage tendre et largement ondulé, de couleur verte, forme une pomme lâche entre la feuille de chêne et la batavia. Saisonnalité : Semi de […]

Saison 2015

Bonjour Je vous souhaite à toutes et à tous une année 2015 pleine de découvertes et de curiosité pour le monde qui nous entoure. Voici quelques informations sur la pépinière […]

Laitue // Géante du Neckar

Type :Laitue pommée Description :Forme une corolle de feuilles ronde, très larges, ondulées et charnues, de couleur vert doré, enveloppant une pomme parmi les plus grosses. Saisonnalité :Semi de mars […]

Laitue // Rubens

Type : Romaine bicolore Description : Plante légèrement spiralée, avec un feuillage ovale, engainant, gaufré, délicatement ondulé, de couleur rouge fruité sur les bords et vert citron au centre, avec […]

Lys crapaud

Description Ces plantes vivaces de la famille du Lys sont originaires d’Asie, de la chaîne himalayenne à l’extrême est pacifique, principalement en Chine et au Japon. Usages Une petite merveille […]

Pépinière des Carlines