Pépinière des Carlines

Plantes comestibles, aromatiques & médicinales d'altitude

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Courgette // Zuboda

Type : Courgette noire semi-buissonnante. Description : Plante trapue, à feuillage parfois maculées de tâches argentées. Fruits assez droits, réguliers au niveau du pédoncule, légèrement côtelé, à l’épiderme vert sombre […]

Tomate // Dix doigts de Naples

Type : Petite tomate Forme : Allongée, triangulaire et légèrement côtelée, un peu creuse. Couleur : rouge orangé. Saveur : Juteuse. Culture : Hâtive : 70-75 jours. Croissance indéterminée. Très […]

Tomate // Abricot de Madagascar

Type : Petite tomate Forme : Ronde, légèrement aplatie, de 4-5cm de diamètre. Couleur : Orange foncé. Saveur : Douce, fruitée et sucrée. Culture : Assez hâtive : 80-85 jours. […]

Tomate // Captain Lucky

Type : Grosse tomate charnue Forme : Ronde, légèrement aplatie, de 8-10cm de diamètre. Couleur : Verte zébrée de rouge. Saveur : Douce, nécessite de la chaleur pour développer tous […]

Tomate // Vintage Wine

Type : Grosse tomate charnue Forme : Ronde, légèrement aplatie, de 8-10cm de diamètre. Couleur : Rouge-orangé zébrée de jaune. Saveur : Douce, nécessite de la chaleur pour développer tous […]

Tomate // Prune rouge en grappes

Type : Petite tomate en grappes Forme : Ronde, légèrement anguleuse, de 3-4cm de diamètre. Couleur : Rouge franc. Saveur : Juteuse, craquante, goût équilibré, idéale pour agrémenter les salades. […]

Tomate // Evergreen

Type : Grosse tomate charnue Forme : Ovale, aplatie, lisse. Couleur : Verte. Saveur : Juteuse, douce. Culture : Demi tardive : 85-90 jours. Croissance indéterminée. Origine : D’après une […]

Tomate // Zébrée noire

Type : Petite tomate Forme : Ronde, de 3-4cm de diamètre. Couleur : Rouge-orangé zébrée de noir. Saveur : Juteuse, légèrement craquante, sans trop d’acidité. Culture : Assez hâtive : […]

Tomate // Blanche du Québec

Type : Tomate charnue Forme : Aplatie, côtelée, ovale, de 6-8cm. Couleur : Blanc jaunâtre. Saveur : Très douche, juteuse. Culture : Assez hâtive : 80-85jours. Croissance indéterminée. Origine : […]

Courge musquée // Violina rugosa

Description Fruits Fruits en forme de violon, de 40cm de long, de 2-5kg, rugueux et festonnés, à cotés marquées très fines et profondes à l’épiderme de couleur ocre-rosé. Chair Chair […]

Courge // Spaghetti

Description Plante coureuse. Récolter à maturité complète avant les gelées. Fruits Fruits ovoïdes de 1-3 kg, de couleur blanchâtre à jaunâtre lorsqu’ils sont à maturité. Chair Chair peu épaisse, jaune […]

Courge // Pâtisson

Description Plante non coureuse. Il en existe des variétés de différentes couleurs. Culture similaire à celle de la courgette. Se consomme jeune (entier) ou à maturité (à éplucher de préférence). […]

Laitue // Mescher

Type : Laitue grasse pommée Description : Feuillage rond, épais, largement cloqué, beurré, de couleur vert franc teinté de rouge et de brun. Forme rapidement une petite pomme très dense, […]

Courge // Patidou

Description = «Sweet Dumpling». Variété coureuse. Produit 5 à 10 délicieuses petite courges miniatures par pied. Parmi les plus précoces après le pâtisson. Peut se conserver 3 à 4 mois […]

Potiron // Kabosha

Description Variété coureuse. Il en existe de nombreuses variétés à chair ferme et goûteuse. Fruits Fruit en forme de sphère aplatie de 2-4kg, de couleur vert très sombre. Chair Chair […]

Potiron // Rouge vif d’Etampes

Description Variété coureuse et vigoureuse, symbole universel du potiron. Fruits Fruits sphériques très aplatis à chaque extrémité, côtelés et souvent bosselés, de couleur vive rouge-orangé. Épiderme lisse quelquefois brodé, tendre. […]

Potiron // Bleu

Description Variété coureuse. Donne 2 à 4 fruits par pied. Fruits Fruits de 4 à 8 kg, côtelés, à l’épiderme de couleur bleu-gris ou vert d’eau moucheté, virant au rose […]

Zinnia // Tapis persan

Les zinnia sont des plantes de la famille des Asteraceae, originaire des prairies américaines chaudes et sèches , et surtout du Mexique. Elles sont remarquables par leurs longues tiges fleuries […]

Shiso

Description : Plante de la famille de la menthe pouvant atteindre les 2 mètres. Feuilles lancéolées et opposées, dentélées, de couleur verte à pourpre selon les variétés. Fleurs en épis, […]

Tagètes // Lucida

Description : Plante à forte verticalité, pouvant atteindre 1,5m de hauteur. Les feuilles dont finement découpées. Produit des fleur tubulaires couleur blanc crème. Dégage une odeur forte. Usages : Les […]

Plantain // Corne de cerf

Description : Plante en rosette, à fleur du sol, indicatrice des terrains piétinés. Le nom de la plante provient de ses feuilles allongées, irrégulièrement crantées, qui poussent toute l’année. La […]

Chicorée // Scarole

Description : Feuillage de taille moyenne, légèrement ourlé et finement crénelé, de couleur vert amande et blond au cœur. Saisonnalité : Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte à l’automne. […]

Chicorée // Frisée

Description : Feuillage dense, profondément lobé et finement découpé. Saisonnalité : Semer de fin-juin à fin-juillet pour récolte à l’automne. Avantages : Feuillage tendre. Origine : D’après une population transmise […]

Chicorée // Rouge de Vérone

Description : Feuillage ovale et allongé, concave et engainant. Forme une rosette lâche et ouverte durant la première année, puis une longue pomme ronde et serrée au cours de l’hiver […]

Chicorée // Pain de sucre

Description : Feuillage rond et large, largement ondulé. Forme une rosette lâche et ouverte durant la première année, puis une longue pomme pointue et serrée au cours de l’automne. Saisonnalité […]

Coriandre

Description : Plante aromatique annuelle de 60-80cm, fleurissant en ombelles blanches. Les feuilles sont aromatiques et utilisées en assaisonnement avant la montée en fleur. Saisonnalité : Semer en pleine terre […]

Basilic

Description : Le basilic est une plante vivace dans son climat sub-tropical d’origine, il en existe un soixantaine d’espèces différentes, principalement réparties en Afrique et en Asie. Usages : Sur […]

Blette // Verte à couper

Description : Plante bisannuelle, à feuilles larges de 40-50 cm de long, d’un vert franc très lumineux, aux côtes peu développées. Saisonnalité : Semi de mai à septembre. Avantages : […]

Tournesol // des jardins

Contrairement à son frère gigantissime, ce tournesol atteint seulement 2 mètres de hauteur et produit de nombreuses fleurs grâce à sa tige ramifiée. Ses inflorescences, d’une taille de 10-12cm, produisent […]

Aubergine // Apple green

Description : Plantes au port assez compact de 60-90 cm de hauteur. Fruits ovoïdes de 120-150g, de couleur vert pâle. Il n’est pas nécessaire de les peler, leur peau est […]

Aubergine // Diamond

Description : plantes de 40 à 50 cm de hauteur produisent des grappes de 4 à 6 fruits élancés, couleur pourpre foncé, longs d’une vingtaine de centimètres pour un poids […]

Capucine

Les Capucines sont un genre de lianes herbacées originaires d’Amérique du Sud. Elles on été pour la première fois rapportées en Europe en 1569 par Nicolás Monardes, botaniste et marchand […]

Aubergine // Dourga

Description : Produit des fruit longs de 15 à 22 cm, groupés par 2 ou 3, de couleur blanc ivoire, d’un poids de 400 à 600 grammes, à la chair […]

Crysanthème comestible

Loin de nos contrées où le terme “chrysanthèmes” a été tardivement associé à la fête de la Toussaint, ce type de fleurs, chargé de nombreux symboles, soigne, émerveille et nourrit […]

Calendula officinal // variés

Vous connaissez surement la forme orange classique de Calendula officinalis (qui peut avoir le cœur noir ou orange pur), et éventuellement la forme jaune, qu’on trouve souvent dans les jardins. […]

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