Pépinière des Carlines

Plantes comestibles, aromatiques & médicinales d'altitude

0

Your Cart

Courgette // Zuboda

Type : Courgette noire semi-buissonnante. Description : Plante trapue, à feuillage parfois maculées de tâches argentées. Fruits assez droits, réguliers au niveau du pédoncule, légèrement côtelé, à l’épiderme vert sombre […]

Basilic // Mix 2015

Description Cette population de basilics regroupe les plantes les plus vivaces de différentes variétés très odorantes : B. à grandes feuilles B. citron B. lime B. cannelle B. anis B. […]

Blette // À cardes blanches

Blette rustique à feuillage large, vert tendre, et à côtes développées, de couleur blanche. Semer en mars – avril ou en août – septembre. Récolter feuille à feuille au besoin.

Tomate // Prune jaune

Type : Tomate cocktail Forme : Ovale. Taille 2-3cm de long, 1.5cm de diamètre. Couleur : Jaune d’or. Saveur : Texture craquante et juteuse, peu acide. Culture : Maturité env. […]

Tomate // Noire de Crimée

Type : tomate charnue (8 loges) Forme : Ronde aplatie, très légèrement côtelée. Texture assez ferme, chair épaisse, mucilage épais, graines larges et assez nombreuses. Couleur : Brun-violacé foncé, cœur […]

Tomate // Rose de Berne

Type : tomate charnue (6 loges) Forme : Ronde aplatie, très légèrement côtelée. Texture fondante, juteuse, assez délicate. Couleur : Rouge-rose foncé. Saveur : Très douce et savoureuse, peu acide. […]

Poireau // Auguste (population)

Description Poireau au fût blanc demi-long et aux feuilles triangulaires, allongées, dressées, de couleur vert pâle. Bonne résistance au froid et à la sécheresse estivale. Origine Ce poireau rustique est […]

Laitue // Russe d’hiver

Type : Batavia Description : Feuillage arrondi, légèrement gaufré, de couleur vert olive ponctué de tâches brunes sanguines. Forme une pomme dense. Saisonnalité : Semi d’août à septembre pour récolte […]

Bourrache

La bourrache est une plante annuelle originaire de l’Europe méridionale et centrale à climat tempéré. Elle pousse de manière spontanée dans les terrains vagues et les décombres, les cultures sarclées […]

Épinard // de printemps

Épinard au feuillage lancéolé, pointu et allongé, aux longs pétioles, au limbe lisse, vert franc, charnu et très tendre, d’un goût assez doux, légèrement sucré. Semer de février à avril […]

Concombre // Blanc demi-long

Description Fruit légèrement côtelé, hérissé, de 15-20cm de long et 4-6cm de large, de couleur blanc verdâtre puis bien blanc à maturité. Avantages Très bonne vigueur, productif et rustique. La […]

Concombre // Pomme du Sikkim

Description Fruit cylindrique de 10 à 20 cm de long et 4-6cm de diamètre, arrondi aux deux bouts, de couleur vert foncé d’abord, puis marron, avec une peau qui se […]

Laitue // Pirat

Type : Laitue grasse pommée Description : Feuillage large et arrondi, cloqué, de couleur vert blond marqué de brun-rouge sur les bords. Forme une petite pomme assez dense. Saisonnalité : […]

Chou // Frisé sibérien

Description Chou à feuilles libres de type ‘Kale’,  feuillage plus ou moins disséqué, de couleur vert-bleu prenant des teintes violettes très vives en hiver. Avantages Très rustique et productif, résiste […]

Tomate // Dix doigts de Naples

Type : Petite tomate Forme : Allongée, triangulaire et légèrement côtelée, un peu creuse. Couleur : rouge orangé. Saveur : Juteuse. Culture : Hâtive : 70-75 jours. Croissance indéterminée. Très […]

Tomate // Captain Lucky

Type : Grosse tomate charnue Forme : Ronde, légèrement aplatie, de 8-10cm de diamètre. Couleur : Verte zébrée de rouge. Saveur : Douce, nécessite de la chaleur pour développer tous […]

Tomate // Prune rouge en grappes

Type : Petite tomate en grappes Forme : Ronde, légèrement anguleuse, de 3-4cm de diamètre. Couleur : Rouge franc. Saveur : Juteuse, craquante, goût équilibré, idéale pour agrémenter les salades. […]

Tomate // Lutins bleus

Type : Tomate cerise Forme : Ronde, environ 1-2cm de diamètre. Texture craquante, juteuse. Couleur : Rouge violacé, épiderme plus coloré et plus foncé si exposé à la lumière du […]

Potiron // Bleu

Description Variété coureuse. Donne 2 à 4 fruits par pied. Fruits Fruits de 4 à 8 kg, côtelés, à l’épiderme de couleur bleu-gris ou vert d’eau moucheté, virant au rose […]

Plantain // Corne de cerf

Description : Plante en rosette, à fleur du sol, indicatrice des terrains piétinés. Le nom de la plante provient de ses feuilles allongées, irrégulièrement crantées, qui poussent toute l’année. La […]

Piment // Multicolore Aurora

Type : Piment fort multicolore Description : Plante de 25-40cm. Fruits pointus de 2-3cm de long, mûrissant progressivement de couleur violette, puis jaune, orange et rouge. Peuvent devenir très forts. […]

Poivron // Chocolat

Type : Poivron doux Description : Plante de 60-90cm. Fruits larges et charnus, côtelés, de 10-12cm de long et 6-8cm de diamètre, de couleur brune à maturité. Goût riche. Saisonnalité […]

Piment // Pastilla de Oaxaca

Type : Piment fort Description : Plante de 60-90cm. Fruits allongés, côtelés et pointus de 10-12cm de long, de couleur brune à maturité. Peuvent devenir très forts en climats chauds. […]

Coriandre

Description : Plante aromatique annuelle de 60-80cm, fleurissant en ombelles blanches. Les feuilles sont aromatiques et utilisées en assaisonnement avant la montée en fleur. Saisonnalité : Semer en pleine terre […]

Mâche // Rustique

Description : Plante rampante à feuillage opposé, à nervures marquées, ovale et allongé, de couleur vert franc et parfois légèrement violacé sur les bords par grands froids. Saisonnalité : Semer […]

Pois // Ambrosia

Type : Pois mangetout nain Description : Plante à port nain d’environ 80 à 100cm de haut. Nombreuses gousses larges et plates, de couleur vert blond, légèrement incurvées, de 7-8cm […]

Pois // Douce Provence

Type : Pois à écosser nain Description : Plante à port nain, de 90 à 140cm de hauteur. Forme des gousses rondes, lisses, légèrement arquées, de couleur vert franche avec […]

Fève // À grains violets

Description : Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant des cosses de 1.5 cm de large et atteignant environ 25-30 cm de long, pouvant contenir jusqu’à 6-7 grains de couleur […]

Fèves // Aguadulce

Description : Plante robuste, de 60-120cm de hauteur, produisant de très longues cosses de 2 cm de large et atteignant environ 35 à 40 cm de long, pouvant contenir jusqu’à […]

Laitue // Géante du Neckar

Type :Laitue pommée Description :Forme une corolle de feuilles ronde, très larges, ondulées et charnues, de couleur vert doré, enveloppant une pomme parmi les plus grosses. Saisonnalité :Semi de mars […]

Aneth

Description : L’Aneth est une plante aromatique annuelle de 60-80cm de hauteur, aux fleurs en ombelles, de couleur jaune. Usages : Ses petites graines utilisées en condiment mais les fleurs […]

Piment // Bonnet d’évêque

Le piment Rocotillo vous surprendra par sa forme de lanterne très inhabituelle. Il s’agit en fait d’une espèce bien différenciée des autres piments : Capsicum baccatum. Ce piment forme une […]

Panicaut bleu

Description Le Panicaut est au chardon ce que la rose est à l’églantier : on s’y pique toujours autant, mais on craque devant sa beauté et sa finesse. Usages Comme […]

Tomate // Caramel

Type : Tomate ronde Forme :  Ronde et lisse, de 5-6cm de diamètre. Couleur : Brun chaud. Saveur : Très juteuse, goût complexe de légers amertumes (façon chocolat). Culture : Assez […]

Tomate // Kaki

Type : Tomate ronde (4 loges) Forme :   Ronde et lisse, de 6-8cm de diamètre, légèrement oblongs. Couleur : Jaune orangé Saveur : Texture charnue fondante, juteuse, saveur fruité […]

Haricots // Beurre Rocbrun

Type : Haricot beurre nain Description : Plante à port nain de 30-40cm de hauteur. Produit des gousses cylindriques, de couleur jaune clair, contenant 5-7 grains allongés, de couleur brun […]

Haricots // Buenos Aires

Type : Haricot à écosser grimpant Description : Plante à port grimpant, formant une liane de 2-2.5m. Porte de grosses gousses plates de 15-18 cm de long sur 2 cm […]

Haricots // Saint Fiacre

Type : Haricot à écosser grimpant Description : Plante à port grimpant, formant une liane de 2-3m, grosses gousses cylindriques et renflées, à chair épaisse, de couleur verte, contenant 4-5 […]

Hosta

Description Les Hostas sont des plantes vivaces herbacées de la famille des Liliaceae, originaires des forêts d’Asie. Elles poussent sous terre par rhizomes ou stolons. Ils mesurent de 5 à […]

Blette // Verte à couper

Description : Plante bisannuelle, à feuilles larges de 40-50 cm de long, d’un vert franc très lumineux, aux côtes peu développées. Saisonnalité : Semi de mai à septembre. Avantages : […]

Physalis // Coqueret du Pérou

Plante vivace cousine de la tomate, à croissance un peu plus lente mais plus développée que les autres physalis : préférer une culture en serre (attention, peut devenir envahissant !) […]

Haricots // Borlotto

Type : Haricot à écosser nain Description : Plante à port nain 30-40cm. Produit de nombreuses gousses larges et plates, de couleur verte flammées de rouge, contenant 4-5 grains ovales […]

Haricots // Calypso

Type : Haricot à écosser nain Description : Plante à Port nain 40-50cm, gousses rondes et bombées, de couleur verte puis jaune, contenant 4-5 grains arrondis, de couleur blanc avec […]

Haricots // Coco jaunes de Chine

Type : Haricot à écosser nain Description : Plante à port nain 35-50cm, gousses cylindriques renflées, contenant 5-6 grains arrondis, de couleur jaune soufre. Saisonnalité : Semi de fin mai […]

Haricots // Hidatsa shield

Type : Haricot à écosser nain Description : Port semi-grimpant, gousses larges, de couleur verte puis jaune, contenant 4-5 grains ovales, légèrement applatis, de couleur blanc avec une large tâche […]

Haricots // Black Turttle

Type : Haricot à écosser nain Description : Plante à port nain 30-40cm. Produit de petites gousses en grappes de 3 à 5, bien dessinées, de couleur vert pâle, contenant […]

Tournesol // des jardins

Contrairement à son frère gigantissime, ce tournesol atteint seulement 2 mètres de hauteur et produit de nombreuses fleurs grâce à sa tige ramifiée. Ses inflorescences, d’une taille de 10-12cm, produisent […]

Aubergine // Apple green

Description : Plantes au port assez compact de 60-90 cm de hauteur. Fruits ovoïdes de 120-150g, de couleur vert pâle. Il n’est pas nécessaire de les peler, leur peau est […]

Aubergine // Diamond

Description : plantes de 40 à 50 cm de hauteur produisent des grappes de 4 à 6 fruits élancés, couleur pourpre foncé, longs d’une vingtaine de centimètres pour un poids […]

Onagre

L’Onagre est une fleur bisannuelle spontanée qu’on peut trouver sur sols sableux et décombres en exposition relativement chaude. En ce sens, elle fait quelque peu partie des plantes liées à […]

Capucine

Les Capucines sont un genre de lianes herbacées originaires d’Amérique du Sud. Elles on été pour la première fois rapportées en Europe en 1569 par Nicolás Monardes, botaniste et marchand […]

Laitue // Romaine violette R.E.B.T.

Type : Romaine à oreilles Description : Feuillage triangulaire large, irrégulièrement cloqué, de couleur rouge violacé avec une cote très marquée vert brillant. Saisonnalité : Semi de mars à juin […]

Aubergine // Dourga

Description : Produit des fruit longs de 15 à 22 cm, groupés par 2 ou 3, de couleur blanc ivoire, d’un poids de 400 à 600 grammes, à la chair […]

Pavot // Rose à fleur double

Description : Plante en rosette formant une hampe florale de 60-80cm de haut. Cette variété produit des fleurs doubles très denses en forme de pivoine rose, parmi les plus élaborées. […]

Laitue // Oreilles du diable

Type : Romaine à oreilles Description : Feuillage allongé et pointu, légèrement plissé. Couleur vert blond teinté de rouge orangé vif. Ne forme pas de pomme. Graines noires. Saisonnalité : […]

Tomate // Téton de Vénus

Type : Cœur de bœuf Forme : Triangulaire, épaulement large et légèrement côtelé avec le bas allongé et pointu. Couleur : Rose avec le collet marqué de jaune. Saveur : […]

Tomate // Prince de Borghese

Type : Tomate cocktail Forme :   Ovale avec le cul pointu. Taille 3-4cm. Couleur : rouge orangé, en très léger dégradé. Saveur : Texture craquante et juteuse, beaucoup de […]

Tomate // Saint Vincent

Type : tomate charnue (8 loges) Forme : Ronde aplatie, très légèrement côtelée. Texture fondante, très peu de jus mais beaucoup de mucilage, peu de graines. Couleur : Jaune citron, […]

Tomate // Zapotek

Type : Tomate côtelée Forme :   Pyramide côtelée . Texture légèrement sablée, juteuse. Couleur : Rouge rosé. Saveur : Goût vif, légèrement acide. Culture : Assez résistante au mildiou […]

Laitue // Feuille de chêne frisée

Type : Feuille de chêne Description : Feuillage finement découpé. Saisonnalité : Toutes saison, mais particulièrement adaptée pour semi de mars à juin pour récolte de printemps. Origine : D’après […]

Tagète citron

Au même titre que le Physalis pruinosa, ce tagète est d’un goût énigmatique et envoutant. Ses fleurs comestibles apportent une note surprenante, à la fois citronnée fruitée, aux salades, ratatouilles, […]

Cosmos sulphureus // Flamé

Les Cosmos sulphureus sont une espèce différente de Cosmos bipinnatus,  qui produisent des fleurs aux teintes feu, et qui apprécient les situations un peu plus chaudes et drainées . Cette […]

Laitue // Mouchetée de Salasc

Type : Romaine Description : Feuillage craquant, allongé, couleur vert-blond marbré de rouge brique. Graines blanches. Avantages : Résistante au froid. Saisonnalité : Semi en mi-Août et en sortie d’hiver, […]

Physalis // Cerise de terre

Appelé également “groseille du Cap” ou “physalis à goût de prune”, ce petit fruit timide est parmi les meilleurs fruits qu’il m’ait été donné de goûter. Certes, on pourra débattre […]

Arroche

L’arroche est très proche des chénopodes, des blettes et de l’épinard. Elle se distingue par un développement impressionnant et une déclinaison de couleurs extrêmement esthétique. Son feuillage chargé de cristaux […]

Quinoa & autres chénopodes

Les chénopodes, ces méprisés du jardin Hormis les épinards et les blettes, la vaste famille des Chénopodiacées est peu représentée dans les jardins, alors qu’elle constitue un des familles les […]

Laitue // Batavia Raphaëlle

 Type : Batavia Description : Feuillage festonné et gaufré de couleur vert clair teinté de rose sur les bords exposés à la lumière. Forme une petite pomme. Saisonnalité : Semi […]

Physalis // Tomatillo mexicain

Ce physalis est également appelé “tomatillo” dans son pays d’origine, car il se rapproche beaucoup plus de la tomate que ces cousins. Il présente un port rampant, des feuilles glabres […]

Laitue // Mascara

Type : Feuille de chêne Description : Feuillage ondulés et frisé. Couleur bronze-orangé. Petite pomme triangulaire. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte de printemps et d’été. Avantages […]

Laitue // Beurre rosée

Type : Laitue beurre en oreilles Description : Très beau feuillage large et gaufré, couleur vert tendre teinté de rouge rosé. Petite pomme craquante et plissée. Formes variables. Saisonnalité : […]

Laitue // Brune percheronne

Type : Laitue pommée. Description : Feuillage charnu de couleur vert olive, rosé sur les bords. Forme une pomme dense de taille moyenne. Saisonnalité : Semi de mai à août […]

Crysanthème comestible

Loin de nos contrées où le terme “chrysanthèmes” a été tardivement associé à la fête de la Toussaint, ce type de fleurs, chargé de nombreux symboles, soigne, émerveille et nourrit […]

Nigelle blanche

Nigella damascena Cette magnifique nigelle fait partie du mélange messicole (constitué avec des graines glanées au cours des deux dernières années) que nous avons semé en limite du jardin, il […]

Calendula officinal // variés

Vous connaissez surement la forme orange classique de Calendula officinalis (qui peut avoir le cœur noir ou orange pur), et éventuellement la forme jaune, qu’on trouve souvent dans les jardins. […]

Laitue // Langue de Boeuf verte

Type : Romaine à feuilles pointues. Description : forme allongée et pointue, très légèrement ondulé, triangulaire, légèrement charnu, côtes épaisses craquantes. Couleur verte, tendre et fraîche. Texture lisse ou légèrement […]

Laitue // Langue de Bœuf rouge

Type : Romaine à feuilles pointues. Description : forme allongée et pointue, très légèrement ondulé, triangulaire, légèrement charnu, côtes épaisses craquantes. Couleur rouge-brun, légèrement ponctuée. Texture lisse ou légèrement veloutée. […]

Laitue // Crisp mint

Type : romaine précoce Description : Feuillage ovale légèrement gaufré et ondulé, de couleur vert tendre avec un cœur blanc craquant et juteux. Saisonnalité : Semi de mai à août […]

Laitue // Outstanding

Type : romaine en cornet rouge Description : Feuillage ovale légèrement gaufré et légèrement festonné, de couleur rouge garance sur les bords et vert clair au centre. Saisonnalité : Semi […]

Laitue // Carmona

Type : Laitue beurre craquante Description : Feuillage large, arrondi et gaufré, de couleurs très contrastées rouge grenat à l’extérieur avec un cœur vert tendre. Saisonnalité : Semi de mars […]

Laitue // Bronze Beauty

Type : Laitue à couper Description : Feuillage allongé et parfois très lobé, de couleur verte avec les bords marginés de brun-doré. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour […]

Laitue // Romaine des moissons

 Type : Romaine en cornet Description : Feuillage ovale et régulier, d’une simplicité très proche de la laitue sauvage. Couleur verte franche, parfois marginé de pourpre violacé. Forme une petite […]

Laitue // Sucrine

Type : Romaine pommée Description : Feuillage charnu, croquant et plissé, savoureux. Petite pomme précoce de 18-20 cm de hauteur et de diamètre. Saisonnalité : Semi de mars à août. […]

Laitue // Blonde de Paris

Type : Batavia Description : Feuillage gaufré à bords irrégulièrement crénelé. Couleur vert blond. Belle pomme resserrée et croquante. Saisonnalité : Semi de mars à août. Avantages : Hâtive, peu […]

Laitue // Radichetta

Type : Laitue à couper Description : Feuillage allongé et très lobé, de couleur verte. Saveur fine, comparable à la doucette. Saisonnalité : Semi de mars à juin pour récolte […]

Laitue // Chicon de Vendée

Type : Laitue beurre Description : Feuillage très large, légèrement gaufré, brillant. Couleur vert sombre au cœur et brun-bleu presque noir sur les bords, avec des reflets rouges. Forme une […]

Laitue // Grasse de Morges

Type : Laitue beurre Description : Très fort développement. Feuillage très large, de 25-30cm par feuille sur la corolle extérieure, gaufré au centre et légèrement plissé. Couleur vert clair tirant […]

Laitue // Feuille de chêne rosée

Type : feuille de chêne Description : Feuillage gaufré et ondulé, très échancré, délicatement craquant. Couleurs très lumineuses vert tendre au cœur et rouge vif tirant sur le magenta. Saisonnalité […]

Laitue // Terre & Humanisme

 Type : Laitue craquante en oreilles Description : Feuillage large et gaufré, proche de la batavia mais avec des bords un peu plus festonnés. Couleur vert foncé marqué de tâches […]

Laitue // Lollo Rossa

Type : laitue à couper crispée Feuillage : Feuillage finement frisé, crispé, de couleur rouge vif, et vert pâle au cæur. Très bonne saveur. Saisonnalité : Semi de mars à […]

Pépinière des Carlines