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Plante annuelle de 60-80 cm de hauteur, au feuillage lancéolé, gaufré, mucilagineuses et rêche, aux nombreuses fleurs à pétales bleus, rose ou banc, au goût d’huître, en grappes échelonnées sur toute la belle saison.
Les jeunes feuilles sont comestibles et riches en minéraux. Nectarifère, les abeilles et les bourdons en raffolent.
Semer en place au printemps ou en automne. Très résistant. Repiquage déconseillé. Se ressème facilement.
Récolte 2020 – Env. 40 graines
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La jeunes feuilles sont consommées en salade ou en pesto. Les fleurs sont utilisée pour agrémenter les salades et autres plats.
ATTENTION : cependant à ne pas en faire une consommation importante ou régulière car toute la plante contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques pour le foie.
| Poids | 5 g |
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