Rheum rhaponticum ‘Rhubarbe à cardes rouges’ [Da Huang] (Plant)

Rheum rhabarbarum L. (Polygonaceae).

Plante vivace herbacée de la famille des Polygonaceae, originaire des berges asiatiques.

Feuilles larges à fort pétiole coloré. Fleurs blanc crème en été, parfois.

Rustique (-20°C). Tous sols moyens ou frais.

Les pétioles sont consommés cuits en compote ou patisserie. ATTENTION: les feuilles contiennent un fort taux d’acide oxalique toxique.

Les racines peuvent être utilisées en herboristerie traditionnelle chinoise sous le nom 大黄 Dà Huáng / Rhizoma et radix Rhei.

Plant issu de semis ayant passé au moins un hiver dehors.